诶，侬晓得伐？最近有老多人问我，“天津鸡窝一条街究竟叫啥？”可能听着名字蛮奇怪哦，但我跟侬讲，这个地方老早就有名气了，特别是在阿拉老上海的圈子里。搿歇地方其实叫“天津路”，伊个小马路从四川北路一路到河南北路，路名虽然普通，但搿个街上个鸡窝生意，可是有老讲究哦！
讲起鸡窝，搿能就有故事了
侬讲哦，天津路个鸡窝为啥会特别有名？搿能就要从阿拉老上海人个生活习惯讲起了。鸡窝嘛，其实就是油炸鸡块、鸡翅个地方，讲白了是炸鸡摊头。阿拉老上海人平时吃白相，闲辰光最爱拉马路上“敲敲边鼓”，吃点小吃，喝点甜甜酸酸个汽水。搿能一条街就迎合了这种生活方法个需求，炸鸡摊头从路头摆到路尾，香味飘得老远。
记得我年轻辰光，第一个月拿到人为，朋友就拉我去天津路吃鸡窝。搿天个夜快点，马路上热闹得来像城隍庙一样，摊头一个挨一个，老板都吆喝得响亮。搿鸡块炸得金黄金黄，一口咬下去，鲜得来，外脆里嫩。配一瓶玻璃瓶个汽水，搿能叫一个舒服！
鸡窝个讲究，味道藏在细节里
侬晓得伐，搿鸡窝个讲究不但单是炸得香，还要看配料和蘸酱。天津路上个老摊头，伊个秘方是独门个哦。炸鸡个面粉里厢加了点儿胡椒粉和蒜泥，炸出来味道带点辣，刚恰好。蘸酱嘛，老摊头用一种特制个甜辣酱，甜中带点酸，吃起来老开胃个。
偷偷告诉侬哦：要买最鲜得来个鸡块，侬最好到摊头看老板刚刚炸出来个，颜色金黄，边沿稍微翘起个搿种才叫正点！并且汽水要选玻璃瓶装个，味道比塑料瓶个不晓得好到啥地方去了。
现在个鸡窝街，照旧有老味道伐？
照我看来哦，虽然天津路个鸡窝摊头比老早少了，但搿能照旧有几家老字号，味道还算保存得来。特别是路尾头那家，老板是从年轻辰光就在搿路上摆摊个，讲起来，搿鸡窝摊头也算是阿拉老上海个一种文化了。虽然马路上个人气不如以前，但有时间照旧可以去白相白相，搭搭老味道哦。
侬可能要问：天津鸡窝一条街啥辰光去最好？
我跟侬讲哦，最好是晚上七点到八点辰光去，搿时辰摊头刚刚开出来，鸡块最鲜得来，汽水还冰得来刚恰好。冷冷清清个晚上，拿着一袋炸鸡，走在天津路上，搿能就是老上海个味道伐？
标签：天津鸡窝、炸鸡摊头、老上海味道、天津路、鸡窝个故事
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