诶 ，侬晓得伐 ，最近我在弄堂里听人讲起「上美女少妇」 ，老多人头一回听到这个词 ，就有点莫名其妙。其实哦 ，搿个词是有点来头的 ，阿拉上海老早辰光就有。今天我跟侬讲讲 ，搿个「上美女少妇」究竟是啥物事 ，有啥门道和故事在里厢。
啥叫「上美女少妇」？老上海的趣谈
「上美女少妇」这个词哦 ，乍听像是说美女 ，其实伐是。其实哦 ，它是指一种特殊的上海点心 ，搿个点心是用糯米皮包着豆沙馅 ，再裹上椰蓉 ，软糯香甜。这个「上美女少妇」呢 ，传说是以前上海的一个老店创出来的 ，名字里头的“美女少妇” ，其实是指它个细腻和精致。
我跟侬讲哦 ，我年轻辰光搿歇 ，老早听我爷叔讲 ，搿个点心在老上海个茶�里老受接待的 ，一般情况下 ，想吃到正宗的 ，还得排队。那时候 ，弄堂里个阿婆们也会在家里做 ，传下来个方剂到现在照旧有不少人晓得的。
搿个「上美女少妇」究竟有啥门道呢？
搿个点心哦 ，最讲究的就是要手工做 ，尤其是糯米皮 ，要煮得刚恰好 ，软糯又不黏牙。里面个豆沙馅呢 ，也要甜而不腻 ，最好是用红豆自己熬的 ，那才有个老味道。最后裹上个椰蓉 ，真是香煞脱了。
偷偷告诉你哦 ，要做出个好吃个「上美女少妇」 ，椰蓉一定要新鲜 ，最好是用当天磨出来个 ，这样味道才会老鲜美。
搿天夜快点我吃好夜饭 ，就想出去荡荡马路 ，呒没想到走到弄堂底 ，看到一家门面勿起眼个生煎馒头店 ，里厢坐了几个老伯伯勒拉吃茶嘎讪胡 ，伊个味道飘出来 ，真是香煞脱了……搿个辰光我就觉着 ，这个才是老上海个味道。
留点想头
侬可能会问哦 ，现在要到阿里搭去买正宗个「上美女少妇」呢？照我看来哦 ，最好照旧去老城区找找那些藏在弄堂里个小店 ，搿能就对了。
标签：#上美女少妇 #老上海美食 #弄堂故事 #上海点心 #糯米点心
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