诶，侬晓得伐？最近老有人问我，“荆州老南门女，究竟是啥物事？”我跟侬讲哦，这个工具，老早辰光在上海是蛮有名气个！不可是个名字响当当，里头个讲究，现在晓得的人呒没几个了。我搿趟去南市老街，看到几个年轻人还在讲，“老南门女究竟啥意思��？和上海有啥关系？”我心里想，哎哟，这些个小囡啊，搿些老工具明白还真少了。侬讲是伐？
荆州老南门女，究竟啥意思？
照我看来哦，这个名字乍一听，似乎跟荆州搭界，实则嘛，搿个名字老早是从上海个南市弄堂里头出来个。南市晓得伐？就是已往个老城厢——城隍庙一带。阿拉上海人讲“南门”，就是指城隍庙旁边个地方。搿个地方，在以前是上海老黎民生活其中心，热闹脱了！
“老南门女”嘛，其实是指南门里厢卖荆州锅盔个那些摊头。锅盔晓得伐？就是一种老早从湖北传过来个面食，硬邦邦个，外头脆、里头香。老早辰光，南门里厢个这些摊头，卖锅盔个师傅都是荆州人，个能个“荆州老南门女”就这么叫起来了。搿些师傅做出来个锅盔，真是结棍个哦！阿拉上海人个胃口，搿些荆州锅盔是再搭得脱不过个了。
门道藏乾坤，锅盔个讲究侬晓得伐？
我年轻辰光，搿天夜快点吃好夜饭，老喜欢出去荡荡马路。记得有一趟，走到南市那个地方，看到一个老摊头，门面勿起眼，锅盔摊个师傅在拉拉扯扯个做面皮，行动老练个哦。摊头前面排了条长队哦，我也忍不住站进去买了两个尝尝。侬晓得伐？锅盔个讲究，最要紧是火候和那个馅料。太多了会腻，太少了又没味道，搿个讲究真是要师傅手艺好！
偷偷告诉侬哦：荆州锅盔最好吃个时候，是刚出炉还热乎个辰光。侬买回去勿要隔夜，搿能就不香了�Ａ碛信�，搿个锅盔要搭一碗热乎乎个老豆浆，搿能才是正宗个搭配！
不过哦，现在搿些摊头老南门女已经老少了。听说厥后一些师傅回湖北去了，有些则是转业做别个生意。搿些老味道，要吃到，侬还得去城隍庙四周碰碰运气。照我看来哦，搿些老工具，就是上海人个文化影象，少了真的蛮可惜个。
侬问我：现在荆州锅盔究竟哪里还能吃到？
我跟侬讲哦，现在城隍庙四周偶尔另有，侬去老街转转看。不过哦，搿些摊头个味道，和老早个比，可能差了一点点。要吃到正宗个，侬可以去网上找找，看有没有湖北个荆州锅盔专卖店。搿种味道哦，抵得上一碗鲜得来个排骨年糕！
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