诶 ，侬晓得伐 ，这个“大理品茶海选”最近是老火个哦！我上趟去大理玩 ，路过个品茶海选的店 ，门口排队排到马路上 ，老结棍个哦~我看着就想 ，哪能现在吃茶也搞个“海选”了啦？
其实哦 ，这个工具看上去是噱头 ，实际里厢蛮有门道 。我跟侬讲哦 ，搿个“大理品茶海选”就像老早我们上海个“唱戏选角” ，一圈圈挑下来 ，挑到最后个才是最精华个！侬讲是伐？
哪能选茶？这里头有讲究个哦！
侬晓得伐 ，搿个海选不是随便抓一片茶叶来泡泡就结束了哦！它个流程老庞大个 ，像城隍庙里头个路 ，绕来绕去 。一般情况下哦 ，搿种海选都是分好几个轮次的 ，头一轮是“看茶” ，光看外表 ，颜色、形状、干燥水平伐对路 ，直接淘汰 。第二轮是“闻香” ，搿个才是重点哦 ，茶叶的香气有没有“跑味”会直接决定它个品质 。最后另有一轮是“品味” ，喝了才晓得茶叶是不是有“回甘” ，喝下去是不是舒服 。侬看这个流程 ，是不是有点像选工具？
诶 ，对了 ，我上趟去看个海选 ，我发明搿些茶叶放在桌子上 ，老老板还会讲一些老古话 ，说搿个茶叶是从某某山头采来的 ，讲得像故事一样长 。我老早听我爷叔讲哦 ，搿些好茶叶就像老上海人买西装 ，讲究个布料和裁剪 ，搿个茶叶也讲究个山头和采摘时间 。侬要是挑茶 ，千万要问问这些细节 ，别光看自制 ，自制没好货个哦！
偷偷告诉侬哦 ，选茶个时候 ，侬不要光听老板吹捧皮 ，侬自己闻闻茶叶个香气 ，闻到一种“草木香”个感受就对了 。搿种香气老自然个 ，说明茶叶没经过太多加工 ，是好茶个标记哦 。侬晓得哦 ，这个是老辈人传下来的诀窍 。
品茗也有规则 ，喝错了就浪费好茶个哦！
搿能选好茶了哦 ，接下来就是品茗个学问了 。我跟侬讲哦 ，品茗不是随便倒一杯就喝 ，搿种好茶讲究个是“冲泡” 。一般情况下哦 ，头泡个茶水要倒掉 ，叫“醒茶” ，像是给茶叶“洗个澡” ，去掉搿些灰尘一样个工具 。后面泡个时候哦 ，水温要控制好 ，太热了会把茶叶个香气泡没了 ，太冷了嘛茶叶又泡不开 。侬晓得伐 ，这个水温差未几在80到90度个样子 ，搿歇才是“黄金温度” 。
另有哦 ，品茗个时候一定要“慢慢来” ，一口一口慢慢品 ，搿个才喝得出茶个“回甘” 。我年轻辰光哦 ，总是急急遽忙个 ，品茗也像喝咖啡 ，一口闷 ，厥后我爷叔笑我说 ，搿能哪能喝出好茶个味道来哦！
侬可能会问：现在我们上海有“大理品茶海选”伐？
照我看来哦 ，搿种“大理品茶海选”虽然是在大理火起来个 ，但上海个弄堂里厢也开始搞哦！我上次在安福路看到一个店 ，写着“品茶体验” ，听起来就像是“小海选” 。侬可以去试试看哦 ，搿能也蛮有趣个！
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