诶，我跟侬讲哦，最近茶文化老火了，啥乌龙、普洱、白茶，呒没个勿讲究的。侬知道伐，讲到品茗，上海人其实也老有派头的，特别是“文山品茶”。侬可能听过这个词，但晓得它个背后门道伐？搿歇可不是随便泡杯茶就算数哦。
文山品茶，名字里厢就有故事
讲起来，“文山品茶”搿个名字，乍听像是云南文山个茶叶对伐？其实呒没啥关系。上� ；袄锔觥拔纳健笔墙病拔难拧薄ⅰ敖簿俊�，而“品茶”呢，就是品茗个时候，还得有点文化味道。搿个说法，老早辰光阿拉上海个老克勒们就兴起了。阿拉爷叔老早跟我讲哦，搿时候他们品茗，呒没啥物事都能讲到文化了。
侬晓得伐，文山品茶，讲究个不是茶自己，是茶边上的工具。好比侬坐下来喝个一杯龙井，手里拿本书，或者几个朋友围着一张桌子，吹吹老古，搿能才叫“文山品茶”。茶叶好勿好是其次，侬个心态和情况才是要害。
文山品茶个讲究，勿光是茶叶
我跟侬讲哦，搿个“文山品茶”讲究老多了。侬要是刚刚开始学，不晓得这些规则，可能会被笑脱了。阿拉老上海讲“走茶�”，不是去品茗，是去品味个情况和气氛。侬要坐下来，先看看周围有没有“老克勒”在嘎讪胡，他们哪能泡茶、哪能开场，搿个才是学问。
偷偷告诉侬哦，“文山品茶”个时候，茶壶、茶杯个用法也有讲究。一般情况下，茶壶最好是紫砂壶，保温好，还能养茶香。品茗个时候杯子最好是薄瓷，侬喝一口茶，杯子里厢个茶香会更浓。搿个是阿拉爷叔传下来个规则。
另有个哦，侬晓得品茶个时候，茶叶不可泡得太浓伐？阿拉老上海讲究“润而不腻”，就是茶味不可太重，喝起来要清清爽爽，搿个才叫“文山”。所以侬泡茶个时候，茶叶放个量要刚恰好，水温也要控制好，太热了会破坏茶叶个香气。
文山品茶个私房小故事
（沪语体）搿天夜快点我吃好夜饭，想出去荡荡马路，呒没想到走到弄堂里厢，看到一家勿起眼个老茶�，里头坐了几个老伯伯，伊拉泡着一壶普洱，边喝边讲搿辰光个生意经。我一看就想进去坐坐，结果一泡就是两个钟头。伊拉讲个故事，搿个茶香味，真是配得上“文山品茶”个名号。
（转回普通话）搿个辰光我才晓得，搿种老茶�才是“文山品茶”个精髓。呒没啥豪华装修，也呒没啥高等茶叶，搿个气氛，才是上海人个味道。
结尾的留白，侬可能还要问
侬可能要问哦，“文山品茶搿种气氛，阿里搭最容易找到？”照我看来哦，老弄堂里厢个小茶�最好。搿种地方呒没啥商业味道，阿拉上海人个生活气息浓得来，侬一进去就晓得个。
标签：文山品茶、老上海个讲究、茶�故事、品味生活
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