诶 ，侬晓得伐 ？搿两年 ，上海里厢刮起一股“全国四周空降快餐24小时”个风哦 ，简直是随处冒出来。头一回听到这个词 ，我还以为啥国际大物流新看法 ，结果一查 ，哦哟 ，原来是讲那种些从天而降、闪现个快餐档口 ，24小时伺候人个！口气是蛮大个哦 ，侬讲是伐 ？
不过照我看来哦 ，这种快餐店个背后 ，实在是有点门道个。阿拉上海人吃工具向来讲究一个“侬要吃得起劲”。啥意思伐 ？就是味道要到位 ，效劳要周到 ，吃了要开心咯。所以今天我跟侬嘎讪胡 ，讲讲搿种“空降快餐”个里里外外 ，侬听了可能会有点意思哦。
啥叫“空降快餐” ？就是“快”里厢藏着讲究
全国四周空降快餐24小时 ，听上去老洋气个哦 ，但其实简单讲就是侬随时随地想吃点啥 ，伊拉就能马上送到 ，基本上呒没啥等头。搿种模式在大都会里厢 ，特别合适忙忙碌碌跑来跑去个人。
不过哦 ，侬晓得伐 ？这些快餐店个“快” ，背后是有一套门道个。阿拉上海人讲“手路清爽” ，侬要做到快 ，但味道不可差 ，食材不可搪塞。搿种店里头一般会有个“中央厨房” ，提前把主料配好 ，小锅一烧就能出菜 ，比方说啥鸡排饭、咖喱饭 ，甚至连本帮菜也有 ，红烧肉、油爆虾都有哦！
偷偷告诉侬哦 ，最灵个是侬要留心搿些店个菜单上有冇“时间限定”个菜色。一般辰光 ，专门标注个那些菜 ，往往是搿家店个“老招牌” ，侬点搿种菜 ，十有八九吃到个味道是正宗个。
老上海人眼里 ，这种快餐啥味道 ？
讲到味道哦 ，阿拉上海人吃工具是有“基础”个。全国四周空降快餐24小时搿种店 ，味道嘛 ，一般辰光是中规中矩 ，呒没惊喜 ，也不会太离谱。但有些饭菜 ，特别是搿种“快”得来还能坚持古板味儿个 ，就特别讨喜。
举个例子哦 ，我上趟晚上肚皮饿 ，打了个电话点了搿种快餐 ，点了碗“酸辣粉”。诶哟 ，搿碗粉送到手上 ，汤头是热腾腾个 ，辣味香而不燥 ，酸得来又不会“打牙祭” ，连伊拉配个小菜都还算清爽。侬讲老灵伐 ？
但讲究竟哦 ，搿种快餐是“解馋”用个 ，侬要说吃个是老上海味道嘛 ，照旧要去老弄堂里厢搿些小店头 ，吃点阿婆煮个面、阿叔炸个生煎 ，搿才是正宗味道。
空降快餐 ，24小时个“坑”侬晓得伐 ？
不过哦 ，侬讲搿种快餐好是好 ，但也有点坑哦。我跟侬讲 ，侬子夜里厢点饭辰光 ，一定要注意搿家店个“出餐时间”和“送达时间”。有些个店头 ，虽然标着“24小时营业” ，但实际上呢 ，子夜里头个菜单是缩减过个 ，许多菜是点伐到个。
再跟侬透露点哦 ，夜半辰光点快餐 ，千万覅点搿种“炸物”类个工具。因为炸品如果放得久了 ，油腻个味道会老明显 ，还容易“返味” ，吃了第二天肚子会不舒服个。侬要是实在饿了 ，可以选点汤面、粥类 ，搿些工具子夜里头吃最舒服。
话讲到搿里 ，侬还想问啥伐 ？
侬可能要问了哦 ，搿种“空降快餐”个未来会咋样 ？我看嘛 ，搿种模式可能会越做越精细 ，啥都能给侬搭配好 ，甚至连老上海人讲究个“佐餐小菜”都能搞出来哦。但有一点侬要记牢 ，快餐始终是快餐 ，侬要寻个“魂牵梦萦”个味道 ，还得去小巷深处个老店头。
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