诶 ，侬晓得伐 ，青岛崂山个鸡老有名了哦
我跟侬讲哦 ，最近我老朋友从青岛回来 ，给我带了一点崂山鸡 ，搿个味道一吃下去 ，哇塞 ，侬晓得伐 ，搿个鸡真是老香脱了。许多人一听“青岛崂山哪里有鸡” ，就觉得是个啥山鸡 ，哪能会特别？其实哦 ，这个崂山鸡啊 ，讲究可多了 ，呒没晓得的人一听名字还真以为是山上野鸡。侬讲是伐？
这个嘛 ，我年轻辰光去过青岛崂山 ，那时候我晓得一点门道 ，专门找了个外地老乡嘎讪胡。伊讲崂山鸡个来头大得很 ，原来是青岛外地养的一种土鸡 ，种鸡就是从崂山四周来的 ，养在那种靠海个地方 ，空气好 ，喂的工具也讲究。搿个鸡肉咬起来呀 ，嫩而有劲头 ，老早原生态个味道 ，上海人讲起来 ，就是“鲜得来”。
崂山鸡个门道 ，侬晓得伐？
诶 ，我跟侬讲哦 ，青岛崂山鸡个吃法也有讲究。侬要是去青岛啊 ，千万覅随便去啥大饭店 ，搿种地方做出来的鸡味道就像外头个“洋快餐” ，一点原味都没了。真正要吃崂山鸡呢 ，得找那种小点个馆子 ，或者外地农家乐做的。搿种店里头 ，鸡都是现杀的 ，汤头用鸡骨熬得透 ，搿能才叫隧道。
偷偷告诉侬哦 ，崂山鸡个绝活啊 ，就是“慢炖”。侬要是自己带点鸡回来 ，记着用小火炖 ，放点姜片和料酒 ，别放太多乱七八糟个调料。清炖出来个鸡汤 ，喝一口 ，老早鲜得来 ，抵得上一碗正宗排骨年糕个味道。
另有哦 ，侬去青岛外地买鸡的时候 ，要问清楚是否真正崂山鸡。有些地方用普通养殖鸡冒充 ，搿个味道就差远了。崂山鸡个鸡毛颜色是黄褐色 ，鸡冠小小个 ，脚也细 ，侬看一眼就能认出来。侬要是呒没经验 ，千万记得带个懂行个人去买 ，侬讲是伐？
对了 ，崂山鸡和上海呢？
侬晓得伐 ，崂山鸡个味道哦 ，其实有点像上海已往个“草鸡”。我老早辰光 ，我爷叔还养过草鸡 ，搿种鸡肉就是有劲头 ，老结棍个哦~搿能就是自然养出来个鸡才有个味道。现在上海个鸡嘛 ，越来越像工业生产出来个工具 ，味道都薄了。侬如果吃惯了崂山鸡 ，再回来吃上海个普通鸡 ，肯定会觉得味道差一大截。
后手问题：侬讲崂山鸡做啥菜最好吃？
照我看来哦 ，崂山鸡嘛 ，清炖最好吃。侬可以试试看炖一锅鸡汤 ，下点粉丝或者上海个那种黄芽菜 ，搿能就是一碗鲜得脱脱个佳肴了！
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