南茶坊鸡窝现在还有吗，阿拉老上海心头一块宝！

宣布于2026-03-02 16:25:13来自暖锅节目 · 奢侈品

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诶，侬晓得伐，前几天我勒马路上碰到阿拉一个老朋友，伊刚从外洋回来，一开口就问我：“老兄，南茶坊鸡窝另有伐啦？”我一听噶问题，心头一震，啥？南茶坊鸡窝�。≌饪墒前⒗仙虾Ｐ耐犯鲆豢楸ε叮�

讲起南茶坊鸡窝，阿拉上海人都晓得，这个是老早辰光个一份“老滋味”，一份“老回忆”。搿个地方当年真是热闹，弄堂口一坐，搿只鸡窝一端出来，里面啥都有，鸡肉、鸡肝、鸡杂，汤头还要鲜得来噢，真是吃一口，鲜到眉毛跳！

南茶坊鸡窝个门道，侬晓得伐？

侬要讲南茶坊鸡窝个历史哦，这个搿早辰光是从小弄堂里厢头出来个。老上海人爱热闹，茶坊里厢一坐，边上几个老阿伯嘎讪胡，茶水一倒，鸡窝一端，这才叫生活个味道！

南茶坊个鸡窝特别地方在啥？阿拉老基础人讲，鸡窝里个汤头是灵魂！搿个汤头要用老母鸡炖，外加些许秘方调料，啥物葱姜蒜啊、黄酒啊，比例都是有讲究个哦，搿个叫“秘传”。

偷偷告诉侬：听我爷叔讲，南茶坊鸡窝个汤头，要炖到啥辰光才算好？就是侬用嘴一抿，汤头“鲜”到喉咙里，侬眼睛要眯起来，那个时候才算做到位个！一锅汤，少讲也要炖上四五个钟头哦！

不过啊，现在要找原汁原味个南茶坊鸡窝，讲老实话，有点难了。搿个地方现在变迁太快，老基础个茶坊呒没几个还在噢！侬想尝正宗个滋味，只能靠影象和运气了。不过嘛，我跟侬讲哦，老早个味道是吃不回去个，但搿个情怀总送还在的。

讲到搿个鸡窝个吃法，侬伐要以为是随便吃吃就了事哦！南茶坊鸡窝个老规则是啥？一份鸡窝上来，先喝汤！汤是灵魂，一定要趁热喝，凉掉就没了灵气。然后呢，侬再夹里面个料，鸡肉、鸡肝、鸡杂啥的，搭一口白饭，哎哟，伐要太灵哦！

另外啊，吃鸡窝辰光，最好啥？最好边上有几个朋友嘎讪胡，讲讲家长里短，搿能才有老上海人个气氛！

我记得有趟，搿年头去七宝老街，看到一家店门口写着“老南茶坊鸡窝”，我一看就进去吃了碗。虽然味道老实讲伐到顶级，但搿点情怀，总归是吃出来了。

照我看来哦，南茶坊鸡窝原汁原味个地方现在可能呒没了，但搿种老基础个味道，侬要去老街、老弄堂里厢碰碰运气，或者问问老克勒，兴许另有啥“私房地点”藏着的哦。

侬要是真的想重温搿个味道，不如自己在家试试看炖一锅，虽然伐能完全一样，但搿点热气腾腾个念想，总归是有意义的，是伐啦？