诶，侬晓得伐，最近阿拉弄堂里厢，讲起「szsn品茶」来，真是嘎讪胡嘎出兴趣来了哦。我前几天勒南京路老字号个茶庄里厢买了点龙井，老板娘拉着我讲了半小时，啥物事茶叶个讲究，搿能我才发明，原来品茗个门道老多个伐 ？
「szsn品茶」，侬讲是伐，听上去像是搞得老讲究，其实呢，搿个工具，老上海个味道讲得就是一个慢生活，一个讲究细腻。侬看，阿拉上海人，吃个生煎，讲究个底壳要脆，馅料要鲜；喝个茶嘛，也要讲究个水温、茶叶个嫩度，另有啥辰光喝啥茶。侬要是不懂门道，茶喝起来就像白开水，呒没味道个。
从茶庄到弄堂，品茶其实有点门道
这个嘛……品茶啊，照我看来哦，不是就随便泡泡喝喝个。阿拉上海人品茶有三样工具是老讲究个：第一样，是茶叶个品质；第二样，是泡茶个手法；第三样嘛，就是搿个品茗个情况！
先讲茶叶个品质咯，我跟侬讲哦，阿拉上海人品茗，讲究个照旧本帮清淡个味道，像龙井、碧螺春搿些绿茶，老受接待。特别是春天个辰光，新茶刚上市，侬去搿些老字号个茶庄里厢买，一闻那个香气，真是抵得上一碗鲜得来个排骨年糕。
然后讲泡茶个手法，侬晓得伐 ？泡茶个水温，老有讲究个哦，像龙井这种嫩叶个茶，水温太高勒，会把茶叶烫老掉，味道就呒没了。搿种茶，水温最好控制勒80度左右，泡出来个茶汤，嫩绿嫩绿个，喝起来清香扑鼻。
偷偷告诉侬哦：泡茶个时候，最好先用热水温杯，再放茶叶进去冲泡，搿能茶叶个香气才会慢慢释放出来。搿是阿拉爷叔老早辰光教我个诀窍。
最后嘛，就是品茗个情况咯！我年轻辰光搿歇哦，到弄堂里厢个茶�坐坐，听听老伯伯们吹捧皮，品茗就是搿个味道。侬要是喜欢平静点个，可以去外滩四周个老洋房个茶�里厢，搿些地方有点像老克勒个生活，品茗，念书，聊聊天，搿个慢生活真是舒服伐 ？
品茶个故事，茶香里厢有乾坤
诶，对了！讲到品茶，搿个工具老早辰光是啥物事呢 ？阿拉爷叔讲哦，搿是从苏州南京搿些地方传过来个。搿些地方个茶文化老有基础个，厥后传到上海，酿成了阿拉老克勒个日常。侬晓得伐 ？以前个弄堂里厢，品茗不是光喝个，照旧一个社交运动哦。搿个在茶�里厢吹吹捧皮，聊聊家长里短，搿才是老上海个味道。
搿天夜快点我吃好夜饭，就想出去荡荡马路，呒没想到走到弄堂底，看到一家门面勿起眼个生煎馒头店，里厢坐了几个老伯伯勒拉吃茶嘎讪胡，伊个味道飘出来，真是香煞脱了……我就进去坐了一会，点了一壶碧螺春，搿个辰光我就觉着，搿能才是老上海个生活——简单又有味道。
侬可能要问：品茶个时候，要配点啥伐 ？
照我看来哦，品茗最好配点小糕点个，好比核桃酥、绿豆糕，搿些甜点配着清淡个茶，味道才会更平衡。要是像我一样喜欢老上海个味道，配一碗生煎馒头也是老有味道个！
标签：szsn品茶、老上海、茶文化、弄堂故事、慢生活
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