诶 ，侬晓得伐 ，我前两天去上饶前山鸡店一条街转了趟 。搿个地方 ，哎呀 ，真是老灵光哦！一听名字就晓得是吃鸡个地方 ，侬讲是伐？不过哦 ，搿里厢呒没那么简单哦 ，侬伐要以为随便吃吃就得了 。鸡店一条街个故事多着呢 ，今天我就来嘎讪胡一记 ，讲讲搿个地方个门道 。
侬晓得伐 ，鸡店一条街个来头老不简单
这个嘛……鸡店一条街其实老早辰光就有了 ，阿拉上海人都讲 ，买工具吃工具要挑地方 。上饶前山鸡店一条街个噱头就是专门卖“鸡”——侬别想歪哦 ，是好吃个鸡！一条街上重新到尾 ，种种鸡个做法都有 ，白斩鸡、盐焗鸡、叫花鸡、另有搿种辣得来眼泪滴滴答答个红烧鸡 。侬想吃啥物事个鸡都能找到 。
我年轻辰光搿歇地方刚刚开始火 ，老早听我爷叔讲 ，搿里厢有些店家从乡下来的 ，带来搿种隧道个做法 。厥后慢慢做大了 ，酿成老有名气个地方 。侬现在去哦 ，哪怕不是用饭个点 ，里头都热热闹闹个 ，阿拉上�；敖簿徒小袄先饶帧� 。
鸡店一条街个讲究 ，侬可要听好
侬晓得伐 ，搿里厢吃鸡哦 ，是有讲究个 。讲究啥呢？来 ，我跟侬讲哦：
第一条规则 ，侬要挑鸡嫩个店 。啥叫鸡嫩？就是鸡肉软嫩 ，咬一口汁水能冒出来 。一般来说 ，门面勿起眼个店反而老灵光 。像有一家叫“阿山鸡庄” ，搿家个白斩鸡老鲜得来 ，蘸酱油吃 ，抵得上一碗排骨年糕 。
第二条规则 ，侬要看酱料 。鸡好欠好吃 ，酱料要跟得上 。搿种特制个酱料 ，咸中带甜 ，辣中有鲜 ，搿个才是精髓！有些店家还会给侬配一碗鸡汤 ，侬喝一口 ，绝对是老早个味道 。
另有哦 ，鸡店一条街个鸡呒没几家是现杀现做个 ，侬要问清楚 ，伐要随便点 。现杀鸡个肉质好 ，吃起来嫩滑 ，搿能就对了 。
一个老上海个私房经验
（沪语体）搿天阿拉去一条街哦 ，刚开始想随便吃点白斩鸡就好脱了 。厥后走到一家门口 ，看到几个老伯伯勒拉切鸡吃 ，还配了一壶黄酒 。我就忍不住问了伊们 ，这家店有啥好吃个？伊们讲搿里厢个叫花鸡是老结棍个 ，还教我哪能点 。阿拉一吃 ，哎哟 ，搿个鸡皮香脆 ，里面嫩得来老鲜 ，黄酒一搭 ，真是好脱了！
侬要是去哦 ，我建议先问问店家啥是招牌 ，然后再看别人桌上吃啥 ，搿样才不会走宝 。
留点想头给侬
诶 ，侬可能会问哦：“前山鸡店一条街里厢哪家最好？”照我看来哦 ，搿个问题还真呒没标准谜底 。每家有每家个特色 ，侬最好去吃吃看 ，搿样才晓得自己喜欢啥口味 。
标签：鸡店一条街、吃鸡个门道、上海美食、地方特色、老上海吃法
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