诶 ，侬晓得伐 ，搿阵子我荡马路辰光 ，看到有些新开个茶铺 ，门面老闹猛个 ，装修得跟外滩个洋楼一模一样 ，有些还搞网红直播 ，讲啥物事“开封品茶”。我心里想啊 ，搿个“开封品茶”虽然听上去洋气 ，但咱上海人讲起来 ，是有老多讲究个哦~
我跟侬讲哦 ，“开封品茶”搿个词 ，原来是从古时候个开封传过来个 ，讲究就是茶叶搿一泡 ，开盖闻香 ，细细品味。搿个讲法 ，阿拉上海人从老早辰光就玩得转了。咱上海人吃茶 ，最要紧个是啥 ？是个气氛 ，是那个闲闲散散个感受 ，勿是单单喝一杯茶水个事情。
茶里厢有门道 ，勿是随便泡泡就叫开封品茶。
侬想想啊 ，开封品茶 ，搿三个字头 ，最要害个是“品”字。侬哪能品 ？品茶就像侬吃城隍庙个小笼馒头 ，轻轻咬开个时候 ，汤汁喷出来 ，搿个瞬间才是精髓� ？馄凡枰彩且谎� ，泡茶辰光 ，水温一定要对个 ，茶叶要醒个 ，闻香个时候要明白区分 ，茶入口要慢慢来 ，觉着个味道从舌头慢慢飘到喉咙 ，搿能才算是入门。
我年轻辰光 ，阿拉爷叔就常带我去南京路个老茶� ，搿个茶� ，老板是个广东人 ，老会泡功夫茶。伊讲哦 ，茶叶分优劣 ，水温分崎岖 ，泡出来个茶味道有老大区别。伊教我一个诀窍 ，侬听好哦：
搿个泡茶个时候 ，侬水温最好控制在85度到90度之间 ，太热个水会把茶叶个鲜味烧掉 ，太冷个水又泡勿出茶叶个香味。搿个分寸 ，咯是要害。
所以哦 ，侬讲开封品茶 ，就要晓得搿些细节。阿拉上海人老早就讲过 ，吃茶是个精细活 ，勿是随便泡泡茶 ，耍耍手机 ，搿能就叫品茶个哦。
空杯留香 ，才是真正个开封“老克勒”。
侬晓得伐 ，开封品茶另有一个讲究 ，就是“空杯留香”。茶喝好后 ，杯底个香味 ，才是真正个茶叶个实质。咱上海老克勒最喜欢搿种讲究 ，伊个感受 ，就像侬走进弄堂里厢 ，闻到阿拉邻居家油爆虾个香味 ，虽然呒没吃到 ，但搿个味道 ，已经让人心动脱了。
搿个空杯留香 ，照我看来哦 ，才是开封品茶个精髓。侬去搿些老茶� ，试试看 ，喝完后 ，闻闻杯底个香味 ，侬会发明 ，搿个味道跟刚泡好个时候完全差别 ，老深沉咯~
侬可能会问：啥物茶叶最适合开封品茶 ？
我跟侬讲哦 ，龙井茶、碧螺春、铁观音搿些茶叶都可以试试 ，但最重要个是侬要选新鲜个茶叶 ，搿能泡出来才有味道。老茶叶 ，开封品茶就像吃隔夜冷饭 ，味道勿对个哦。
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