诶，侬晓得伐，最近阿拉在弄堂里厢听到几个朋友嘎讪胡，讲到普宁流沙新茶嫩茶wx，老多人都想试试看个哦。但我跟侬讲哦，这个嫩茶啊，虽然名字听上去蛮清爽，但里厢门道可老多个哦，侬要是不晓得点讲究，可能就吃不到搿种正宗个味道。
嫩茶个讲究，侬晓得伐？
这个嘛，普宁流沙新茶嫩茶哦，原来就是广东普宁个特色。它个最大个特点，是嫩！嫩得来啥意思？侬想想阿拉上海个小笼包，皮薄得来一戳就破，嫩茶个讲究也是嫩得来禁止易。它里头个茶香，刚冲出来个辰光，是嫩嫩个味道，入口清淡，但回甘绵长。侬讲是伐？
不过哦，我跟侬讲，搿嫩茶个冲泡要领蛮有讲究个哦。一般情况下伐，侬要用搿种温度刚恰好个水，太热了茶叶会“烫死”，味道就散掉了。太冷了又泡不出搿种嫩香，搞得来味道寡水水，哇，真是浪费脱了。
偷偷告诉侬哦，冲泡嫩茶最好的水温是80到85度。侬可以拿个壶烧水，水烧到刚刚冒点小气泡个辰光就关火，等几秒钟再泡茶。搿能就对了。
嫩茶个嫩流沙，闻过才晓得
诶，对了，嫩茶里厢个流沙也是老有特色个哦！普宁流沙嫩茶里头个流沙是啥？其实是茶叶里厢个粉末。搿粉末不是脏工具哦，是茶叶自己嫩嫩个部分，冲泡出来个辰光，搿流沙会慢慢在水里厢飘起来，像阿拉上海弄堂里厢个柳絮一样，轻轻个飘舞，老有味道个个。
不过哦，侬要晓得，搿嫩茶个流沙喝个辰光，最好用搿种白瓷茶杯，看得清清楚楚，搿流沙个样子才悦目。搿种感受，就像在豫园看池子里厢个金鱼一样，美得来老讲究个。
（沪语体）搿天我老早听我爷叔讲，普宁个嫩茶哦，搿种流沙个茶叶，是嫩得来要用手工细细个筛出来个。伊讲哦，搿个历程老辛苦，要专门个师傅来做，呒没搿个手艺，嫩茶个流沙就做不出来。搿个辰光我觉着，侬看，老古板个工具就是有搿种魅力。
侬讲嫩茶喝好了，还能搭啥？
侬可能会问哦，这个嫩茶喝好了，是不是还可以搭点啥来吃？照我看来哦，嫩茶最好搭点清淡个糕点，好比阿拉上海个绿豆糕，或者普宁个酥皮月饼。搿种搭法，茶香和点心个香味能刚恰好相互陪衬，吃得来真是老舒服个。
标签：#普宁流沙新茶嫩茶wx #嫩茶个讲究 #流沙茶 #老上海品茗
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