诶 ，侬晓得伐 ，最近阿拉屋里厢几个老朋友在讲啥？景德镇个嫩茶哦 ，老火了！我跟侬讲哦 ，这个嫩茶 ，不可是个名字好听 ，里头门道老多咯 。侬讲是不是？阿拉上海人嘛 ，讲究个吃喝 ，品茶也不例外 。今天就来跟侬唠唠搿个嫩茶究竟有啥好玩个地方 。
景德镇个嫩茶 ，名堂可老多咯
这个嫩茶哦 ，虽然名字里有“嫩” ，但侬可别认真以为它就是随便泡泡个小茶叶 。唔可笑掉了哦！景德镇出个茶 ，讲究个是“一嫩究竟” 。啥意思？就是从采茶到制茶 ，整个历程讲求嫩 。茶叶是嫩叶 ，泡出来个味道也要嫩 ，清清爽爽个 ，像阿拉上海人最爱吃个小笼馒头 ，轻口味但鲜得来 。
搿个嫩茶哦 ，不是随便个茶叶泡泡就可以喝出嫩味个 。嫩茶要好喝 ，讲究的是水温、时间和心情 。像阿拉老上海人讲 ，吃茶要悠着点 ，水温太高了就突破了嫩味 ，太低了又泡不出香气 。搿个讲究 ，侬晓得伐？我老早辰光去景德镇个时候 ，茶铺老板跟我讲哦 ，泡嫩茶最好个水温是85度到90度之间 ，时间控制在两分钟左右 。侬要太急哦 ，味道就出不来；要太慢哦 ，反而喝出苦涩味 。
偷偷告诉侬哦：喝景德镇个嫩茶 ，最好先闻闻茶香 ，再慢慢喝 ，第一口尝个是清甜 ，第二口是回甘 ，第三口才是搿个茶叶个真味 。搿能喝 ，才叫懂茶个哦！
嫩茶个门道 ，老上海人也有一套
讲到嫩茶哦 ，我就想起我爷叔个老古话 ，他讲哦：“品茗要喝心 ，伐光是喝味 。”搿句话放到嫩茶里厢 ，简直是绝妙个 。嫩茶个讲究 ，不可是泡法和茶叶个质量 ，还讲求一个气氛和心境 。侬想哦 ，阿拉上海人吃茶辰光 ，最喜欢找个平静个角落 ，或者跟几个朋友一起嘎讪胡 ，搿样个品茗才叫有味道 。
上趟我带阿拉小囡去景德镇玩哦 ，走到一家小茶铺 ，老板娘看着普通伐起眼个样子 ，但一泡茶下来 ，我就晓得搿家有真功夫 。她跟我讲哦 ，嫩茶个水要用山泉水 ，水质要软 ，才华冲出嫩茶个嫩味 。阿拉上海个自来水嘛 ，虽然洁净 ，但硬度高 ，泡出来个嫩茶味道总归是差一口气 。
侬要晓得哦 ，景德镇个嫩茶之所以老火 ，除了茶叶质量好 ，搿帮人泡茶个手艺也是一绝 。搿个手艺 ，哪能讲？就像阿拉上海人做个生煎馒头 ，火候掌握得刚恰好 ，底下煎得脆脆个 ，里头又嫩嫩个 ，搿样才叫“到位” 。嫩茶个泡法 ，讲求个就是这个“到位”个境界 。
侬可能会问：嫩茶是不是一定要景德镇个才好喝？
照我看来哦 ，景德镇个嫩茶是最好个 ，但如果侬在上海要喝出搿种味道 ，记着两件事：一个是茶叶要挑嫩的 ，二个是水一定要用软水 。搿能就对了！
标签：嫩茶、景德镇、品茶、上海老味道、品茗门道
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