来源：天和纸业，作者： 水果，：

诶，侬晓得伐，最近我去宜宾出差，顺道品尝了他们那里的板肉。这个板肉哦，在我们上海人心目中可是有点名堂的。其实上次我带阿拉小囡去宜宾，也专门去找了搿三个地方尝尝。朋友们都好奇，这板肉究竟有啥讲究，老上海们都嗣魅这工具值得一试。

宜宾板肉的“老三样”：秘制武艺、隧道味道、老字号

这个嘛，宜宾板肉最着名的三个地方哦，不可是味道好，照旧因为他们各自背后的故事和武艺。首先呢，侬要去的就是“老街板肉”，这地儿哦，传说已经有百年历史了。我老早听我爷叔讲，搿地方用的猪肉都是特地挑选过的，肥瘦比例要刚恰好，搿样吃起来才嫩而不腻。

再来呢，就是“下坝板肉”。我跟侬讲哦，这个地方能排上名号哦，是因为他们用的调料特别讲究。我年轻辰光搿歇去吃过，里面的香料搭配就像我们上海人做年夜饭的讲究一样，搿个味道真是抵得上一碗鲜得来个排骨年糕。

最后一个地方呢，是“滨江板肉”，这个地方名气大，主要是因为他们家的酱料配方是祖传的，险些呒没人晓得搿个配方究竟有啥物事，但吃一口就晓得搿家是传承有道的。

偷偷告诉侬哦，这三个地方的板肉吃法也有门道呢。老街板肉要趁热吃，才有那种入口即化的感受；下坝板肉呢，记得要配上一点白酒，才显出那种香气；而滨江板肉哦，最好是带回家加热一下，搿个味道会越发浓郁。

侬可能会问哦，宜宾板肉和我们上海个白斩鸡有啥区别

？哦，照我看来哦，板肉的制作更庞大一点，调料也更重一些，但搿个比照就像是吃小笼和吃生煎一样，各有各个好味道。

标签：宜宾板肉、老街板肉、下坝板肉、滨江板肉、上海味道

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