诶 ，侬晓得伐？最近阿拉弄堂里头几个老朋友嘎讪胡起来 ，讲起简家村女人个事体 ，老有意思个哦！我跟侬讲哦 ，这个简家村女人 ，别看名字简单 ，里头个门道真是老多了。搿个话题哦 ，侬要是老上海 ，嗲得来个辰光听到 ，可能会想起点啥；侬要是新上海人 ，听我细细讲 ，侬就晓得搿工具哪能来头。侬讲是伐？
简家村女人：老早个时候和弄堂有啥关系？
搿个事情哦 ，阿拉照旧从我爷叔老早辰光听来的。简家村女人 ，侬一听名字 ，是伐有点洋气？其实搿个名字来头蛮老讲究个哦。简家村嘛 ，原来就在上海南边 ，靠近黄浦江边上个地方 ，最早是一个村子。厥后村里头女人嫁出去个多了 ，村子慢慢变得冷清了 ，晓得伐？这帮女人们可都是老能干个 ，手艺多、脑筋好 ，上海人老早就有句话讲：“简家村女人个手艺 ，抵得上一碗鲜得来个排骨年糕！”
搿些女人厥后搬到上海个弄堂里厢 ，和阿拉老上海个生活就搿歇交织起来了。简家村个女人们 ，讲究啥物事？她们个做事作风蛮有名个哦 ，讲究洁净利落 ，啥物事都要做到最好。侬讲是伐？像搿歇个作风 ，阿拉上海人看了 ，一定会竖拇指讲：“老结棍！”
搿些女人厥后去哪了？
搿个嘛 ，讲起搿些女人搬到哪去了哦 ，阿拉上海人都晓得 ，厥后简家村变了样 ，村子被开发掉了。搿些女人们有些搬到新村 ，有些去外地了。不过哦 ，搿些女人个手艺和精神 ，阿拉上海人一直记得住。侬现在走到上海街头巷尾 ，老早个小吃摊、古板手艺铺子 ，有些照旧搿些简家村女人传下来个呢！
偷偷告诉侬哦 ，阿拉老上海个爷叔讲 ，简家村女人个做事规则 ，最讲究“洁净”。好比她们做生煎 ，一定要用最好的面粉 ，油也要讲究洁净清爽 ，馅料要选当天最新鲜个。侬如果看到生煎个底不敷脆 ，或者馅料有点“失手” ，那就可能不是正宗简家村个手艺了。
不过哦 ，我晓得些趣事。搿些女人有些搬到现代化个地方去 ，像浦东啊、静安啊 ，她们个手艺也随着现代化了。侬现在去老街看看 ，有些店肆个名字里头还带“简家村”三个字 ，搿能就是搿些女人个后人开个店哦。搿个才是阿拉上海真正个传承 ，侬讲是伐？
侬问我简家村女人个手艺哪能学到？
侬要问搿个哦 ，照我看来 ，最好照旧去老街头、老弄堂里厢找找。有些老师傅手里还留着搿些女人个老手艺 ，侬去吃一碗生煎、一碗小馄饨 ，搿歇味道 ，侬就晓得啥叫简家村个精髓了。
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