诶，侬晓得伐，搿阵子我荡马路辰光，看到有些新开个茶铺，门面老闹猛个，装修得跟外滩个洋楼一模一样，有些还搞网红直播，讲啥物事“开封品茶”。我心里想啊，搿个“开封品茶”虽然听上去洋气，但咱上海人讲起来，是有老多讲究个哦~
我跟侬讲哦，“开封品茶”搿个词，原来是从古时候个开封传过来个，讲究就是茶叶搿一泡，开盖闻香，细细品味。搿个讲法，阿拉上海人从老早辰光就玩得转了。咱上海人吃茶，最要紧个是啥？是个气氛，是那个闲闲散散个感受，勿是单单喝一杯茶水个事情。
茶里厢有门道，勿是随便泡泡就叫开封品茶。
侬想想啊，开封品茶，搿三个字头，最要害个是“品”字。侬哪能品？品茶就像侬吃城隍庙个小笼馒头，轻轻咬开个时候，汤汁喷出来，搿个瞬间才是精髓�？馄凡枰彩且谎�，泡茶辰光，水温一定要对个，茶叶要醒个，闻香个时候要明白区分，茶入口要慢慢来，觉着个味道从舌头慢慢飘到喉咙，搿能才算是入门。
我年轻辰光，阿拉爷叔就常带我去南京路个老茶�，搿个茶�，老板是个广东人，老会泡功夫茶。伊讲哦，茶叶分优劣，水温分崎岖，泡出来个茶味道有老大区别。伊教我一个诀窍，侬听好哦：
搿个泡茶个时候，侬水温最好控制在85度到90度之间，太热个水会把茶叶个鲜味烧掉，太冷个水又泡勿出茶叶个香味。搿个分寸，咯是要害。
所以哦，侬讲开封品茶，就要晓得搿些细节。阿拉上海人老早就讲过，吃茶是个精细活，勿是随便泡泡茶，耍耍手机，搿能就叫品茶个哦。
空杯留香，才是真正个开封“老克勒”。
侬晓得伐，开封品茶另有一个讲究，就是“空杯留香”。茶喝好后，杯底个香味，才是真正个茶叶个实质。咱上海老克勒最喜欢搿种讲究，伊个感受，就像侬走进弄堂里厢，闻到阿拉邻居家油爆虾个香味，虽然呒没吃到，但搿个味道，已经让人心动脱了。
搿个空杯留香，照我看来哦，才是开封品茶个精髓。侬去搿些老茶�，试试看，喝完后，闻闻杯底个香味，侬会发明，搿个味道跟刚泡好个时候完全差别，老深沉咯~
侬可能会问：啥物茶叶最适合开封品茶？
我跟侬讲哦，龙井茶、碧螺春、铁观音搿些茶叶都可以试试，但最重要个是侬要选新鲜个茶叶，搿能泡出来才有味道。老茶叶，开封品茶就像吃隔夜冷饭，味道勿对个哦。
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