诶 ，侬晓得伐？最近有老多人问我 ，“天津鸡窝一条街究竟叫啥？”可能听着名字蛮奇怪哦 ，但我跟侬讲 ，这个地方老早就有名气了 ，特别是在阿拉老上海的圈子里。搿歇地方其实叫“天津路” ，伊个小马路从四川北路一路到河南北路 ，路名虽然普通 ，但搿个街上个鸡窝生意 ，可是有老讲究哦！
讲起鸡窝 ，搿能就有故事了
侬讲哦 ，天津路个鸡窝为啥会特别有名？搿能就要从阿拉老上海人个生活习惯讲起了。鸡窝嘛 ，其实就是油炸鸡块、鸡翅个地方 ，讲白了是炸鸡摊头。阿拉老上海人平时吃白相 ，闲辰光最爱拉马路上“敲敲边鼓” ，吃点小吃 ，喝点甜甜酸酸个汽水。搿能一条街就迎合了这种生活方法个需求 ，炸鸡摊头从路头摆到路尾 ，香味飘得老远。
记得我年轻辰光 ，第一个月拿到人为 ，朋友就拉我去天津路吃鸡窝。搿天个夜快点 ，马路上热闹得来像城隍庙一样 ，摊头一个挨一个 ，老板都吆喝得响亮。搿鸡块炸得金黄金黄 ，一口咬下去 ，鲜得来 ，外脆里嫩。配一瓶玻璃瓶个汽水 ，搿能叫一个舒服！
鸡窝个讲究 ，味道藏在细节里
侬晓得伐 ，搿鸡窝个讲究不但单是炸得香 ，还要看配料和蘸酱。天津路上个老摊头 ，伊个秘方是独门个哦。炸鸡个面粉里厢加了点儿胡椒粉和蒜泥 ，炸出来味道带点辣 ，刚恰好。蘸酱嘛 ，老摊头用一种特制个甜辣酱 ，甜中带点酸 ，吃起来老开胃个。
偷偷告诉侬哦：要买最鲜得来个鸡块 ，侬最好到摊头看老板刚刚炸出来个 ，颜色金黄 ，边沿稍微翘起个搿种才叫正点！并且汽水要选玻璃瓶装个 ，味道比塑料瓶个不晓得好到啥地方去了。
现在个鸡窝街 ，照旧有老味道伐？
照我看来哦 ，虽然天津路个鸡窝摊头比老早少了 ，但搿能照旧有几家老字号 ，味道还算保存得来。特别是路尾头那家 ，老板是从年轻辰光就在搿路上摆摊个 ，讲起来 ，搿鸡窝摊头也算是阿拉老上海个一种文化了。虽然马路上个人气不如以前 ，但有时间照旧可以去白相白相 ，搭搭老味道哦。
侬可能要问：天津鸡窝一条街啥辰光去最好？
我跟侬讲哦 ，最好是晚上七点到八点辰光去 ，搿时辰摊头刚刚开出来 ，鸡块最鲜得来 ，汽水还冰得来刚恰好。冷冷清清个晚上 ，拿着一袋炸鸡 ，走在天津路上 ，搿能就是老上海个味道伐？
标签：天津鸡窝、炸鸡摊头、老上海味道、天津路、鸡窝个故事
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