诶，侬晓得伐，前两天我跟阿拉朋友讲起“大涌鸡街”，伊问我：“搿个地方另有伐 ？”我一听嘛，心里就咯噔一下。哎哟，搿个地方，老早辰光可是上海滩个传说啊，讲起鸡嘛，就是它大涌鸡街！可是现在嘛，阿里搭见到伐得了，伐晓得个地方还剩啥物讲究。
我跟侬讲哦，侬要是问我年轻辰光个故事，大涌鸡街真是个“搿得老好个隧道”。搿个地方啊，老早是专门卖鸡个地方，活鸡、杀好个鸡、做熟个鸡都有。哪能讲哦，搿个辰光鸡可伐是啥物自制货哦，鸡可是老有讲究个，买鸡要看皮光、毛顺、眼睛亮——侬讲是伐 ？我阿拉爷叔老早讲，买鸡伐看好，烧出来个鸡汤味道就差一大截。
搿个地方个讲究，侬晓得伐 ？
讲到大涌鸡街嘛，我跟侬说个“硬货”。老早个辰光啊，搿个地方有个规则：买鸡一定要看“蹲鸡”。啥物叫“蹲鸡” ？就是把鸡放在地上看它个消息。鸡要是腿脚有劲，蹲得稳，说明这鸡健康、肉质好。要是鸡歪歪倒倒，腿软，那就要留神了，可能是病鸡哦。
偷偷告诉你哦，爷叔讲过个老规则：买鸡看毛色，黄毛个鸡肉老嫩，黑毛个鸡皮老滑。搿个诀窍可是老辈人传下来的，侬要买鸡可以试试看。
不过嘛，嘎讪胡讲讲，搿个地方现在伐是原来辰光个样子了。路边个老摊伐见得了，鸡毛满街飞个景象也伐有了。现在大涌鸡街嘛，叫“鸡街”可能都有点勉强了，听讲小店还剩几家，但做鸡个握嗅馍能伐是原来个了。做鸡个师傅可能也换了一批，老握嗅馍能就难找脱了。
大涌鸡街个鸡味，哪能找回 ？
照我看来哦，侬要找搿个地方原来个味道，可能要靠运气了。搿个老地方虽然名声还在，但握嗅馍能已经被时间“混搭”了。侬可以去看看，碰碰运气，讲未必会发明一家师傅还留着原来个手艺。
后手问题与谜底
侬可能会问哦：大涌鸡街个鸡究竟另有啥讲究伐 ？
我的谜底嘛：鸡个讲究照旧有，侬要看毛色、腿脚、鸡眼睛个精神头。搿些老规则，放到现在买鸡也照旧用得着个。
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