诶 ，侬晓得伐 ？最近我开车兜兜转转 ，碰到好几个老客人问我 ，啥物事是“安徽巢湖特别效劳” ？阿拉上海人对这个名字嘛 ，听上去是有点洋气 ，但其实呀 ，它背后个门道 ，老早就跟阿拉生活连得牢牢牢 。今天嘛 ，我跟侬聊聊搿个 ，照我看来哦 ，可能侬听了会有点新鲜 。
讲究多多 ，“巢湖特别效劳”不是随便搞来的
讲起“安徽巢湖特别效劳” ，侬第一个反应是不是觉得是啥子高级效劳 ？其实伐哦 ，搿个名字听上去那么洋气 ，其实是有点土气的 。事情要从安徽巢湖个水产讲起 。巢湖嘛 ，侬晓得 ，鱼虾老多 。搿歇地方出来个效劳 ，就是利用他们个外地特色 ，讲究原质料新鲜 ，手艺隧道 ，和上海个精细讲究有点像 。
不过哦 ，照我看来 ，这个效劳要用好 ，侬就得明白挑 。比方说 ，有些地方挂着“巢湖特别效劳”个招牌 ，但做出来个味道 ，跟巢湖一点关系都呒没 。记着哦 ，巢湖特别效劳个精髓就是原质料和手艺 ，侬要去老牌子、口碑好个地方 ，搿能才是真正巢湖味 。
偷偷告诉侬哦：如果侬碰到菜单上写“正宗巢湖效劳” ，侬可以问问他们个特色菜是不是有“巢湖银鱼”或者“虾米烧豆腐” 。搿歇菜式是巢湖个招牌菜 ，呒没搿个就要打个问号了 。
我个小故事：从巢湖到上海 ，连着一根味道个线
（沪语体）搿天夜快点我吃好夜饭 ，想去路上吃点老巢湖个工具试试看 。结果哦 ，走到南京路边上 ，看到一家店门面勿起眼 ，里厢贴着“巢湖特别效劳” ，我就想进去看看 。老板是安徽人 ，讲起巢湖个故事 ，滔滔不绝 。伊讲巢湖个鱼 ，都是早上四点起来捕捞个 ，直接送到他们个店里厢 。搿个味道吃出来是真鲜脱了 ，像上海个生煎馒头一样 ，让人吃了停不牢 。
（转回普通话）搿次吃完 ，我就觉着 ，巢湖特别效劳个真谛其实是“鲜得来” 。侬讲是伐 ？新鲜是个第一讲究 ，手艺是第二讲究 ，搿能才叫特别 。
侬可能要问：巢湖特别效劳会不会很贵 ？
我跟侬讲哦 ，搿能要看地方 。贵伐贵 ，主要看侬选对伐对 。巢湖个工具其实呒没贵得离谱 ，但有些地方会把价格抬高 ，侬就要擦亮眼睛 。我老早听我爷叔讲 ，要吃巢湖个工具 ，平价个小馆子才可能有真味道 。
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