诶 ，我跟侬讲哦 ，搿两天我在南京路上荡马路 ，听到有人讲“高州品茗” ，我马上竖起耳朵听了。搿个词现在老灵光了 ，啥地方都听获得 ，但侬晓得伐？其实许多人对搿个“品茗” ，搞伐清爽 ，光晓得去打卡、拍照 ，实质个味道压根没尝到过。今天我就跟侬唠唠 ，搿“高州品茗”里厢究竟有啥门道。
高州品茗 ，喝的是啥子味道？
侬晓得伐 ，“高州品茗”其实是从广东高州传出来个老民俗 ，厥后传到上海 ，就改得像城隍庙里头个小路一样 ，绕来绕去变了味道。原本高州品茗 ，讲究个是早上天灼烁辰光 ，老早头就去茶�坐下 ，点几只点心 ，慢慢吃 ，慢慢喝。侬看 ，搿个节奏就老舒服了伐？
可是如今上海搿些地方的高州品茗 ，搞得像“快餐店”一样 ，点心光是样子悦目 ，味道嘛 ，唉 ，真是“看上去老洋气 ，吃起来无味道”。照我看来哦 ，真正个高州品茗啊 ，要害是个“慢”字——慢慢吃 ，慢慢品 ，还要配上嘎讪胡 ，搿才是正宗个味道。
高州品茗 ，点心有讲究
侬去过茶�伐？点心搿事体 ，讲究可多了。一般高州品茗里厢 ，点心有两种——咸点和甜点。咸点里厢 ，烧卖、叉烧包、虾饺是标配 ，上海人吃起来蛮对味道 ；甜点呢 ，蛋挞、马拉糕 ，侬知道马拉糕伐？就是搿种蓬蓬松松的蒸糕 ，入口软绵绵个 ，吃了会想起小时候吃个鸡蛋糕。
偷偷告诉侬哦 ，点心里最讲究个是搿个“虾饺”。正宗个虾饺 ，皮要薄得透明 ，里面的虾仁要鲜得来像搿天早上刚从渔船上捞上来个。侬点的时候 ，可以问老板“虾饺皮是手工擀伐？”如果老板回覆得吞吞吐吐 ，搿个虾饺就可以覅点了。
另有哦 ，高州品茗里厢个茶叶也有讲究 ，普遍是铁观音、普洱、菊花茶 ，搿些茶一壶下来 ，可以泡三四遍。阿拉上海人讲究个是“茶要清 ，味道要浓” ，搿个高州茶正好对味道。
高州品茗 ，嘎讪胡是灵魂
侬讲啊 ，去高州品茗 ，光吃光喝伐嘎讪胡 ，搿个茶喝得有啥意思？上次我去一家老茶� ，隔邻桌坐了几个老伯伯 ，搿些人嘎讪胡从花鸟市场个鸟讲到旧上海个戏班子 ，听得我巴巴掌都拍起来了。我跟侬讲哦 ，搿种嘎讪胡简直是高州品茗个灵魂 ，冇了搿些闲话 ，搿个茶�就像没有灯光个舞厅。
侬可能要问了：高州品茗个“高州” ，究竟是啥地方？
照我看来哦 ，搿个“高州”就是广东高州 ，那里个茶文化老有名气 ，传到阿拉上海后 ，也就变了点“上海味道”。不过嘛 ，重点照旧搿个“品茗”个心态 ，慢慢喝 ，慢慢聊 ，才是老正宗。
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