诶 ，我跟侬讲哦 ，瓯北鸡窝这个地方 ，老早我听到辰光就觉得名字有点意思。鸡窝？啥物事一个鸡窝？厥后一查才晓得 ，这个地方不是啥养鸡场哦 ，是温州瓯北镇的一个小吃摊着名了 ，鸡窝就是指他们家的特色菜。
我年轻辰光 ，伐晓得有鸡窝这个讲法 ，厥后朋友带我去尝过一次 ，哇 ，真是老好吃个哦！搿天讲到瓯北鸡窝 ，侬晓得伐 ，最便当个路就是要事先计划好 ，搿个地方伐是啥黄浦区随便一个弄堂转进去就找到哦。来 ，侬坐好 ，我给侬慢慢讲清爽。
第一步：搞清楚“鸡窝”是啥
侬要晓得 ，瓯北鸡窝伐是只做鸡哦。伊个招牌菜是一个像窝一样的油炸鸡肉卷 ，外脆内嫩 ，用料精致得来 ，吃起来有点像城隍庙里厢个排骨年糕但又更有条理感。搿个鸡窝 ，温州伙计老早就做得有名气 ，厥后传到上海 ，开了几家小店头 ，味道还算是正宗。
不过伐要以为 ，搿个鸡窝随便哪家店都一样哦。侬要去的话 ，记着选老字号的店头 ，味道才有包管。我老早听一个温州姨妈讲过 ，她说好的鸡窝用的鸡肉一定要新鲜得来 ，腌制个配方也是祖传的 ，搿个味道才有条理 ，吃起来叫人忘不了！
第二步：怎么去最便当？
伐像上海个小吃摊头 ，瓯北鸡窝个店肆位置比较疏散 ，有些在热闹个商圈 ，有些藏在居民区。侬要去的话哦 ，有两个步伐 ，我跟侬讲：
1. 如果侬是住浦东或者虹桥四周 ，最简单就是打车已往。讲明白去瓯北鸡窝 ，司机一般晓得几个知名的地点。 2. 如果侬住得离地铁近 ，也可以搭地铁 ，选择到店四周的地铁站 ，好比9号线、10号线这些线路个站 ，出了站再导航走已往。
不过哦 ，我个人经验 ，打车是最便当的 ，特别是天气伐好个辰光 ，路上伐用转来转去。侬晓得伐 ，有些店头藏在弄堂里 ，第一次去可能会兜圈子 ，打车就省事了。
老上海的私房经验：别被坑了！
侬去瓯北鸡窝吃工具 ，要注意两点哦。第一 ，点菜之前先问清楚价格 ，有些地方会趁生客来乱开价 ；第二 ，搿个鸡窝老好吃 ，但也老油腻 ，覅贪多哦。一次吃个两三个就够了 ，配一碗热汤 ，搿能就对了。
偷偷告诉侬哦 ，温州姨妈还教过我一个诀窍：吃鸡窝时可以蘸点特制的酱油辣酱 ，搿个味道会更鲜得来！有些店会帮侬配好 ，但伐是每家都有 ，侬可以自己带一点去试试。
侬还想问啥？
侬可能会问哦：“搿个鸡窝只有温州人会做伐？”
我跟侬讲哦 ，搿个鸡窝虽然是温州出来个工具 ，但上海有些师傅也学得老到哦。只要选对店肆 ，味道绝对伐会让侬失望！
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