诶 ，侬晓得伐 ，棚户区里个简陋快餐房 ，虽然看起来门面勿起眼 ，但搿些地方个味道哦 ，真是有点工具个哦！许多人看都勿看一眼 ，嫌伊情况差 ，地方小 ，搞勿清爽 。但我跟侬讲哦 ，有些时候搿些地方反倒是个宝藏 ，特别是对老上海人来讲 ，搿种地方吃出来个味道 ，才是真正个家常味道 。
棚户区个简陋快餐房 ，为啥物总有点特别？
我讲实话哦 ，搿些简陋快餐房个情况 ，确实是差了点 。地方小得来 ，可能灶头就摆在门口 ，油烟熏得来门框都黑兮兮 。但侬晓得伐 ，这些地方做出来个菜 ，往往有一种老基础个味道 。为啥物呢？
有几个原因哦 ，第一嘛 ，师傅个手艺好 。搿些地方个老板 ，往往是做了几十年个老厨师 ，搿个调料个比例都摸得门清 。第二哦 ，食材个选择也比较灵光 。虽然地方简陋 ，但他们用个都是外地市场个新鲜货 ，味道自然就纷歧样 。第三嘛 ，搿种地方讲究“快” ，做出来个工具分量够足 ，味道扎实 ，没得啥花里胡哨个工具 。
侬晓得伐 ，搿种地方个菜单也有讲究
哦呀 ，这些简陋快餐房里厢个菜单 ，看起来似乎是随便写写个 ，但其实搿里面藏着门道 。好比说 ，有些店家会把菜名写得特别直白 ，啥“红烧肉拌饭”、“白斩鸡加面” ，搿些一看就晓得味道老实足 �Ａ碛行┑胤侥� ，菜单上有些阿拉上海人特别喜欢个“冷门菜” ，好比啥“葱油黄鱼”、“雪菜豆腐汤” ，搿些菜虽然看起来普通 ，但往往是师傅个拿手菜哦！
偷偷告诉侬哦：搿些地方点菜有一个窍门 。侬选菜单上名字最简单个菜 ，好比“红烧肉拌饭”或者“鸡蛋面” ，搿些工具做起来简单 ，但师傅个手艺藏不住 。味道好伐好 ，一试就晓得！
搿种地方用饭 ，顺便还能听到些故事
我年轻辰光 ，搿种棚户区个快餐房 ，用饭的时候经常遇到些老爷叔在拉吃茶嘎讪胡 。伊们讲起个故事哦 ，那真是老结棍个 。有些是讲老上海辰光个弄堂生活 ，有些是讲搿个棚户区革新之前个样子 ，听一听 ，似乎把人拉回去了几十年前 。诶 ，对了 ，搿些地方用饭 ，侬也可以和老板聊聊 ，许多老板自己就是从棚户区里厢走出来个 ，伊们有时候也会讲些自家个故事 ，蛮有意思个 。
侬问我哦 ，搿种地方究竟值不值得去？
照我看来哦 ，搿种地方侬如果想吃点老实足个味道 ，照旧值得去试一试个 。虽然情况差了点 ，但搿个味道抵得上一碗鲜得来个排骨年糕 ，侬讲是伐？不过侬要记着哦 ，吃搿种地方个饭 ，最好照旧早点去 ，勿要比及人多辰光去 ，地方小容易排队 。
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