来源：舞蹈练功服，作者： 教育，：

诶哟，侬讲到绍兴滨海的鸡窝哦，这个地方，老讲究个哦！我跟侬讲，我上次去绍兴出差，正好碰到一个熟人，他讲，哎呀侬晓得伐，绍兴滨海有个鸡窝老有名气个，叫做“鸡窝头”。侬听名字就晓得了，肯定是做鸡类的工具结棍得来！不过哦，侬要真去找，伐是那么容易个，里头个门道多来咯。

鸡窝头在哪个位置？

这个嘛……绍兴滨海嘎地方哦，说实话，伐是像阿拉上海个路那么直来直去。鸡窝头嘛，侬要去绍兴滨海个老镇区，四周有个市场，名字叫“滨海农贸市场”，鸡窝头就在市场旁边个一条小弄堂里头。侬晓得伐，搿种地方伐是亨衢边个门面房，侬要眼睛老尖才看得出来。门面啥物事都伐起眼，就一个小招牌，写着“鸡窝头”三个字，样子像老早个店一样，搿个才正宗哦！侬讲是伐？

鸡窝头个讲究

我跟侬讲哦，鸡窝头个鸡老嫩个，做法也老奇特。我第一次吃搿个鸡窝头哦，点了个招牌菜“盐焗鸡”，真是鲜得来像吃新鲜鸡做个白斩鸡一样。侬晓得伐，搿个鸡有个特别个地方，就是他们用个鸡都是四周农户养个土鸡，鸡肉嫩个，吃起来老香咯！咸度刚恰好，侬讲搿个配碗热白饭，真是抵得上一碗排骨年糕个哦。

偷偷告诉侬：盐焗鸡吃法有讲究伐，要侬先把鸡肉撕成小块，蘸搿边他们特色个椒盐蘸料，味道才出得来。侬要是直接吃，味道会差一点个哦！

鸡窝头个故事

搿天夜快点我吃好夜饭，就想出去荡荡马路，呒没想到走到滨海个老街弄堂底，看到搿家鸡窝头个店。里厢坐了几个姨妈伯伯勒拉吃茶嘎讪胡，我一闻搿个味道，真是香煞脱了。我就进去点了两个小菜，盐焗鸡和一个特色个鸡汤，搿个喝下去，真是暖透了肚皮。侬晓得伐，搿个店老板老是热心个，一边忙着做菜，一边还跟食客聊天，讲搿个鸡窝头个历史，说搿个店有几十年个老基础了，原来是专门给四周农户打牙祭个地方，厥后一传十十传百，就出了名。

鸡窝头个坑，侬要留神哦

侬去吃鸡窝头哦，一定要记着一点，千万勿要在节假日岑岭辰光去。诶哟，我跟侬讲哦，搿个节假日人老多个，弄堂里厢排队像城隍庙里个小吃摊一样。侬要是等着饿脱了，啥味道都吃不出来个咯。另有哦，侬点菜辰光要问清楚，搿边个鸡汤有两种，一种是普通个鸡汤，另一种是土鸡熬个老火鸡汤，价格差一倍，味道差十倍个哦！

侬可能还要问哦，鸡窝头个鸡汤哪种更适合带回去给家里厢小囡吃？照我看来哦，侬最好选土鸡熬个老火鸡汤，搿个营养足，味道也老浓个，拎回家吃热乎乎，老开心咯！

标签：绍兴滨海鸡窝，鸡窝头，盐焗鸡，土鸡汤，农贸市场

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