诶，侬讲到花园口鸡窝，搿个地方啊，老上海人都晓得噱头。伊个鸡窝啊，开门时间是一个讲究，关门时间才是个故事！我跟侬讲哦，我头一回去的时候，差点吃了闭门羹，厥后才明白其中个门道。搿能就对了，今天来给侬把这点事“嘎讪胡”清爽。
鸡窝开门时间是个幌子，关门时间才见真章
伊个鸡窝啊，开门时间一般是早上七点钟，侬晓得伐？可是，侬要真想尝到老味道，还得看关门时间。为啥伐？因为鸡窝里厢个鸡和汤，烧到后头才入味，刚开门个辰光，味道还没“熟络”。搿个鸡汤啊，得烧到下午三点后，才是搿种“鲜得来”的状态。我年轻辰光，经常专挑下午去，遇上伊们关门前最后一批汤，真是浓得来，像老上海弄堂里厢个那种暖气味道，暖心又暖胃。
为啥关门时间这么有讲究？
侬看哦，花园口鸡窝关门时间一般是下午五点半到六点之间，但伊们有个规则——汤烧到最后，呒没了就关门。搿个规则其实是传承下来的，老早辰光，鸡汤店就是卖汤到“汤清鸡呒没”，绝对不浪费，也不随便加水稀释。伊们讲究个是“汤精鸡嫩”，一锅汤不加水，烧到最后，味道是最浓的。我呀，老早听我爷叔讲过，搿个规则就是从苏州来的，说是手艺人个规则，传到上海后才成了鸡窝个特色。
偷偷告诉侬哦：如果想尝到最浓个鸡汤，最好下午四点半已往，赶在最后一锅汤快出锅辰光。搿个时候汤鲜鸡嫩，连鸡皮都带着点酱色，入口香滑，抵得上一碗鲜得来个排骨年糕！
侬去鸡窝，记着“关门时间”个黄金段
照我看来哦，花园口鸡窝个关门时间，下午五点前后是个黄金段。伊们有时候鸡卖得快，汤烧得紧，再晚点去就呒没了。搿能侬问得再好，老板也只会笑笑，讲一句“呒没了，明朝早点来”。我上趟带阿拉小囡去，结果迟到五分钟，鸡呒没了，汤也清了，只能喝杯酱瓜汤聊胜于无。所以啊，侬要记着，下午四点到五点半，是花园口鸡窝最感人个时间段，错过了就呒没啥子可以调解了。
侬可能会问：花园口鸡窝关门时间有变换伐？
诶，这个嘛，通常情况下伐变�；ㄔ翱诩ξ迅隼习謇瞎嬖�，关门时间牢固在五点半到六点之间。但有时候鸡卖得快，汤烧得清，伊们就会提前关门。所以侬最好路已往时候先打电话问问，特别是节假日个时候，晓得伐？
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