诶 ，侬晓得伐 ，最近有人来问我个问题 ，讲潮州小胡同一条街究竟在哪里 ？我一听就笑脱了 ，搿个地方嘛 ，老早就有了 ，阿拉老上海人都晓得个。侬想想 ，潮州人来上海做生意、开铺子 ，那是老早辰光的事情了 ，搿条街藏了几多故事哦！今天我就跟侬讲讲搿个潮州小胡同的门道。
潮州小胡同一条街个位置 ，侬要用心寻
照我看来哦 ，一般人听到“潮州小胡同一条街” ，可能以为它是个很显眼的地方 ，像南京路那样热闹。其实搿个地方藏头藏脑的 ，去找嘛 ，还真要点耐心。潮州小胡同一条街就在黄浦区靠近老城厢的地方 ，从西藏南路一路往小弄堂里钻。侬晓得伐 ，那里厢好多小吃铺和潮州手艺人的铺子 ，搿些地方是老上海人个宝藏。侬要是呒没仔细看 ，可能就错过了。
我跟侬讲哦 ，上趟我带阿拉小囡去搿条街吃工具 ，搿天夜是个阴天 ，下着毛毛雨。我们从一个不起眼的小弄堂口钻进去 ，里厢两边摆了好多摊头 ，潮州粿条、牛杂汤 ，另有潮汕卤味 ，香煞脱了。搿种地方 ，路头小吃才是精华 ，侬讲是伐 ？
潮州小胡同一条街的规则 ，侬要懂个
潮州小胡同一条街个讲究 ，不可是吃哦 ，侬要明白潮州人个规则。潮州摊头有个古板 ，就是食材要新鲜 ，调料要隧道 ，口味要讲究。侬进去吃嘛 ，老板一般会推荐侬吃搿个粿条汤 ，搿个汤头用骨头熬出来个 ，鲜得来像刚出锅个黄鱼汤头�Ａ碛谐敝萋蔽� ，卤水是秘方哦 ，侬吃一口就晓得个。
偷偷告诉侬哦 ，吃潮州粿条汤个时候 ，记得叫老板加点白胡椒粉 ，搿是潮州吃法个精髓�Ａ碛谐敝萋蔽� ，侬要点卤鹅 ，搿个是潮州卤味里面个“头牌” ，卤水浓得来 ，抵得上一碗上海个老八宝饭。
潮州小胡同一条街个门道 ，老上海人个私房经验
搿条街哦 ，照我看来 ，最好是晚上去。为什么呢 ？我跟侬讲哦 ，搿种地方晚上摊头开得多 ，气氛也好。侬去搿条街嘛 ，最好空着肚皮 ，吃个酣畅淋漓。侬吃完了 ，可以沿着弄堂散步一圈 ，看看那些老铺子 ，潮汕工艺品还摆着呢 ，搿些都是潮州人带来的老手艺 ，侬讲是不是有意思伐 ？
诶 ，我知道侬可能还想问哦 ，潮州小胡同一条街个摊头 ，哪家最好吃 ？这个嘛 ，照我来说 ，我老早辰光吃惯了西边第二家个粿条汤 ，汤头最鲜 ，老板是潮州人 ，手艺绝对有包管个。
标签：潮州小胡同一条街、黄浦区小吃、潮汕美食、老上海弄堂、夜市摊头
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