诶 ，侬晓得伐 ，前两天我跟阿拉朋友讲起“大涌鸡街” ，伊问我：“搿个地方另有伐？”我一听嘛 ，心里就咯噔一下。哎哟 ，搿个地方 ，老早辰光可是上海滩个传说啊 ，讲起鸡嘛 ，就是它大涌鸡街！可是现在嘛 ，阿里搭见到伐得了 ，伐晓得个地方还剩啥物讲究。
我跟侬讲哦 ，侬要是问我年轻辰光个故事 ，大涌鸡街真是个“搿得老好个隧道”。搿个地方啊 ，老早是专门卖鸡个地方 ，活鸡、杀好个鸡、做熟个鸡都有。哪能讲哦 ，搿个辰光鸡可伐是啥物自制货哦 ，鸡可是老有讲究个 ，买鸡要看皮光、毛顺、眼睛亮——侬讲是伐？我阿拉爷叔老早讲 ，买鸡伐看好 ，烧出来个鸡汤味道就差一大截。
搿个地方个讲究 ，侬晓得伐？
讲到大涌鸡街嘛 ，我跟侬说个“硬货”。老早个辰光啊 ，搿个地方有个规则：买鸡一定要看“蹲鸡”。啥物叫“蹲鸡”？就是把鸡放在地上看它个消息。鸡要是腿脚有劲 ，蹲得稳 ，说明这鸡健康、肉质好。要是鸡歪歪倒倒 ，腿软 ，那就要留神了 ，可能是病鸡哦。
偷偷告诉你哦 ，爷叔讲过个老规则：买鸡看毛色 ，黄毛个鸡肉老嫩 ，黑毛个鸡皮老滑。搿个诀窍可是老辈人传下来的 ，侬要买鸡可以试试看。
不过嘛 ，嘎讪胡讲讲 ，搿个地方现在伐是原来辰光个样子了。路边个老摊伐见得了 ，鸡毛满街飞个景象也伐有了。现在大涌鸡街嘛 ，叫“鸡街”可能都有点勉强了 ，听讲小店还剩几家 ，但做鸡个握嗅馍能伐是原来个了。做鸡个师傅可能也换了一批 ，老握嗅馍能就难找脱了。
大涌鸡街个鸡味 ，哪能找回？
照我看来哦 ，侬要找搿个地方原来个味道 ，可能要靠运气了。搿个老地方虽然名声还在 ，但握嗅馍能已经被时间“混搭”了。侬可以去看看 ，碰碰运气 ，讲未必会发明一家师傅还留着原来个手艺。
后手问题与谜底
侬可能会问哦：大涌鸡街个鸡究竟另有啥讲究伐？
我的谜底嘛：鸡个讲究照旧有 ，侬要看毛色、腿脚、鸡眼睛个精神头。搿些老规则 ，放到现在买鸡也照旧用得着个。
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