来源：卡盟辅助网，作者： 广场舞，：

诶伐，我跟侬讲哦，搿个泰州寺巷个鸡窝，侬晓得伐？搿个地方，老早辰光就有讲头的了。前两天我路过泰州寺巷，想起有个朋友吹捧皮讲，那里厢有个鸡窝蛮有名，搞得我心头痒痒，寻思着去看看究竟啥物事。

讲起泰州寺巷，侬可能对路名勿熟悉，但侬晓得伐？搿个巷子厢，老基础就是上海人吃喝小聚个地方。鸡窝个名堂嘛，倒勿是养鸡个地方哦，是讲的搿里厢有家店，专门做鸡肉个，搿个味道啊，讲实话，老结棍个！

鸡窝里厢有讲头，侬讲是不是？

我跟侬讲哦，鸡窝个鸡肉，搿个店家老有讲究个。搿里厢做的鸡嘛，老早是用草鸡，搿种鸡肉嫩，骨头香，吃起搭头有嚼头个。搿天我去啊，恰好老板在店里，我就搭伊嘎讪胡了几句，伊讲搿个草鸡用个是村里厢农家养出来个，喂的是粮食，跑得快，肉才香伐？

伊个鸡肉做法也有门道。侬晓得伐，搿个鸡肉老早是用卤个。老板讲，卤水个配方是祖传个，里头加了啥物事他勿讲，但我闻到有八角、桂皮个味道。搿个卤水啊，煮鸡个辰光要掌握火候，烧得太过，肉就散脱了；烧得勿够，味道就勿会入个。

偷偷告诉侬哦，搿个鸡窝个鸡肉，最结棍个吃法是搭头蘸点搿里个特制辣酱。搿个酱，辣得来有点甜，吃一口鸡肉，蘸一口酱，搿个味道就像老上海人讲个“鲜得来像跳水”！

鸡窝个故事，老早有了哦

搿个鸡窝啊，我年轻辰光就听我爷叔讲过，搿里厢是老上海人聚会个地方。辰光好个时候，弄堂厢个姨妈叔叔买只鸡回去，配点卤水，自己屋里厢弄弄也行。但厥后啊，生活节奏快了，各人就老喜欢跑去搿家店里吃现成个。

搿天夜快点我吃好夜饭，就想出去荡荡马路，呒没想到走到弄堂底，看到搿家鸡窝个店，门面勿起眼，里厢坐了几个老伯伯勒拉吃茶嘎讪胡。我想，搿个味道飘出来，真是香煞脱了，就进去点了份鸡肉，搭点辣酱，搿个辰光我就觉着，这个才是老上海个味道。

后手问题：鸡窝个鸡肉啥辰光最好吃？

照我看来哦，搿个鸡肉啊，最结棍个辰光是刚卤好，热气腾腾个时候吃。冷了呢也可以，但少了点鲜嫩个感受。不过侬要带回去屋里厢吃，也可以蘸点酱油，搭头白饭，搿能就对了！

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