诶 ，我跟侬讲哦 ，泉州水蔡街100元小巷子 ，这个地方老有意思个！侬晓得伐？最近老多人问我 ，这条街究竟啥辰光去最好 ，哪能个营业时间啦 。嘿嘿 ，我讲呢 ，侬看着时间表是外貌功夫 ，真正要玩得转 ，得晓得里厢门道 ，搿能叫有“内功”哦！
营业时间？讲给侬听 ，外貌和实底是两码事
泉州水蔡街100元小巷子 ，一般辰光嘛 ，他们讲营业时间从早上九点到晚上八点 。这个呢 ，侬看着像是规则清清爽爽 ，但我跟侬讲哦 ，这条街真正个“活络”时间是分两拨个 。早上嘛九点到十一点 ，搿个辰光是生意刚开始 ，小摊老板都正儿八经在做活 ，不会太挤 。侬要买点啥小工具、不想被人挤来挤去 ，早点去最好 。
到了中午到下午三点嘛 ，搿个街上就有点懒洋洋了 ，许多摊头会暂时收一点 ，老板出去用饭或者歇歇 。真正热闹个辰光是晚上五点以后 。侬晓得伐？那时辰 ，弄堂里厢灯亮起来了 ，摊头小吃香气飘出来 ，老欢喜啦！搿能才是泉州水蔡街个“黄金时段” ，侬去搿个辰光 ，才会晓得啥叫“人气旺到飞起” 。
侬要明白“挑摊头” ，才会不亏损
诶 ，这个嘛 ，侬晓得伐？泉州水蔡街里厢百来块个小摊头 ，一样样看上去像是差未几 ，但真正个讲究是 ，摊头个位置决定了侬买到啥 。好比靠近街头个摊头 ，卖个一般是些外地小吃 ，搿些味道嘛还可以 ，但不算老实惠 。真正要吃到“隧道货” ，侬得往街底走 。街底个摊头老板 ，老早就在泉州混了几十年 ，搿些小吃有些是祖传手艺 ，味道有“老基础”个感受哦 。
偷偷告诉侬哦：侬去泉州水蔡街 ，想吃到“绝对值”个工具 ，记着一条不可文规则——摊头上有点老旧但洁净个 ，老板是外地老伯伯 ，搿种摊头绝对靠谱 。侬要茫茫然选个“花里胡哨”个摊头 ，可能味道就差点意思了哦 。
泉州水蔡街营业时间和上海弄堂有点像 ，侬讲是伐？
诶 ，我跟侬讲哦 ，泉州水蔡街有点像我们上海个老弄堂 。小时候我们住弄堂里厢嘛 ，啥辰光热闹？就是早上摊贩刚来卖菜 ，晚上各人吃好饭在门口嘎讪胡个辰光啦 。泉州水蔡街个营业时间 ，也是搿样个套路 。侬要会看这个节奏 ，才会晓得哪能个时候去得最好 。
搿个辰光 ，我老早听我爷叔讲过个故事 ，他说以前泉州水蔡街还没现在这么有名辰光 ，晚上七点以后 ，摊头老板为了赶客人 ，会偷偷放点“尾货”出来 ，价钱自制得来像捡到宝一样 。厥后人多了 ，搿些老板也变智慧了 ，尾货就禁止易看到了 。
侬问：“哪能个时间最值得去？”
照我看来哦 ，侬要时间紧 ，晚上五点到六点半是黄金段位 ，吃喝逛一条龙 ；侬要悠闲 ，早上九点到十点 ，买买小工具 ，嘎讪胡两句 ，搿能也蛮好个 。
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《漳州150元鸡街营业时间》
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