诶 ，我跟侬讲哦 ，扬州二巷子这个名字 ，听上去像扬州菜馆是伐？其实啊 ，这里面还真有点意思。侬晓得伐 ，老早阿拉上海人就讲究吃头 ，什么生煎馒头、蟹壳黄、油墩子 ，都是老有名气个 ，但一讲到扬州二巷子 ，许多人其实搞勿清爽——究竟是荤的照旧素的？搿个问题哦 ，真是有点绕来绕去像城隍庙里个小路！我今天就帮侬掰掰清楚。
扬州二巷子是啥物事？
扬州二巷子老早其实是扬州菜里头的一道点心哦 ，不是我们上海自家发明个。伊个名字听上去有点文绉绉 ，其实说白了 ，就是一种糕点。侬晓得伐 ，扬州菜讲究啥？精致、细腻、甜咸适中。所以扬州二巷子也是搿样 ，外头看上去白白净净 ，软软糥糥个 ，像啥呢 ，像阿拉上海个松糕 ，但里面有馅心哦！而搿个馅心 ，就是问题个要害——究竟是荤照旧素？
荤和素 ，门道藏在馅心里
这个嘛……侬要看具体做法了。扬州二巷子个馅心分两种：荤馅有肉松 ，有时候另有点虾米、火腿�� ；素馅呢 ，就是红豆沙或者山芋泥 ，比较清甜。侬讲是伐？这个名字听上去像是一个素点心 ，但其实哦 ，荤的素的都有得选择！侬如果去吃 ，要问清楚他们里厢是啥馅心 ，覅搞错咯。
偷偷告诉侬哦：如果侬喜欢甜甜糯糯的口感 ，选素馅的红豆沙是老灵光个 ；如果侬喜痪鲜味道 ，试试荤馅的火腿丁加肉松 ，搿个配搭真是鲜得来能打满分！
扬州二巷子和上海的“相亲相爱”
搿个扬州二巷子啊 ，虽然是扬州菜里厢传下来的 ，但到了上海哦 ，早就成了阿拉上海人个盘中餐。我记得年轻辰光 ，南京路上有一家老字号 ，每天早晨都在门口蒸扬州二巷子 ，搿个香气飘出来 ，整个弄堂里厢都馋脱了！侬一闻到搿个味道 ，肯定晓得 ，那是扬州二巷子在招呼侬来吃咯。
侬讲老上海人会哪能看搿个工具��？其实哦 ，阿拉上海人喜欢扬州二巷子 ，和伊个讲究、细腻个做法有关系。阿拉喜欢精致个工具伐？像蟹粉小笼、生煎 ，都是一样讲究馅心、讲究味道的。扬州二巷子搿个馅心 ，荤素随侬挑 ，搿能就对了 ，迎合了阿拉上海人个胃口。
后手问题：侬讲扬州二巷子好吃伐？究竟啥时候吃最好？
照我看来哦 ，扬州二巷子是早点里厢个好选择。早晨吃搿个 ，配一碗热气腾腾个豆浆 ，侬讲是不是老舒服��？不过哦 ，侬要记牢 ，买的时候问清楚馅心 ，荤素勿要搞错咯！
标签：扬州二巷子、荤馅素馅、上海早点、老上海饮食、点心讲究
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