开头：侬晓得伐，鸡窝里也有乾坤
诶，侬晓得伐，阿拉最近带朋友去吃鸡窝，搿个事情真是搞笑脱了。讲到徐州鸡窝，外地人一听，还以为是啥新潮餐饮哦，其实侬要问老上海人，鸡窝这种工具嘛，倒像我们上海个生煎馒头一样，味道老扎实个~不过呢，鸡窝里厢也是有讲究个，特别是徐州鸡窝里头有三个地方，老着名个哦。侬要是想真心去尝尝鲜得来味道，搿三家店是绕勿脱个。
正文：门道里的讲究，鸡窝吃出人生原理
第一处：老街头个烟火气
我跟侬讲哦，徐州鸡窝最着名个地方之一，就是搿种藏在老街头个小店面。阿拉年轻辰光去过一次，那时候跟爷叔一起搭火车去徐州，伊讲搿家店个鸡窝是老早就有个，味道稳定，侬吃一口，能吃脱小时候个味道。搿家店个鸡窝，特别是它个外皮，老酥得来，像上海个油墩子一样，一咬就“嘎嘣嘎嘣”响。咬开以后，鸡肉嫩得来，老鲜哦！
偷偷告诉侬哦，搿家店个鸡窝讲究个是“慢炸”，油温控制得老好，鸡皮酥脆但呒没油腻。侬去吃的时候，最好趁热吃，冷掉了味道就差点意思了。
第二处：新潮点心个老味道
另有一个地方，搿能是网红店了，装修得来老时髦，蛮像上海新天地对吧。不过搿家鸡窝，味道倒是还算有点徐州个正宗味道。鸡肉选得老嫩，搭配搿边奇特个酱汁，搿种感受嘛，就像我们上海吃蟹壳黄的时候，撒点糖霜一样，味道是绝配！
我上趟跟朋友去吃，他讲搿家鸡窝比老街头个贵一点，但情况好，适合带阿拉小囡去拍照。侬晓得啦，现在吃工具也要讲究“拍照悦目”，对伐？不过嘛，味道照旧要比情况重要哦。
第三处：藏在弄堂里厢个宝藏店
诶，对了！另有一家鸡窝店，是藏在弄堂里厢个，搿种地方嘛，倒像上海城隍庙里头个老饭店，呒没招牌，但却是“老克勒”个心头好。我搿天夜快点吃好夜饭，就想出去荡荡马路，呒没想到走到弄堂底，看到搿家门面勿起眼个地方。我一进去，老板娘还在里头忙着炸鸡窝，搿个味道飘出来，真是香煞脱了！搿个鸡窝吃起来，鸡肉嫩得像豆腐一样，搿种嫩，是侬搿辈子都忘勿脱个。
搿家鸡窝个诀窍是鸡肉腌制个时候，放了点黄酒和花椒，让鸡肉入味得来鲜香脱了。侬要是爱吃重口味个，记得叫老板娘多撒点辣椒面，搿能就对了！
结尾：搿个鸡窝，另有啥讲究伐？
侬可能要问哦：“鸡窝个配料有啥讲究？”我跟侬讲哦，最经典个配料就是搭碗普普通通个鸡汤或者豆腐脑。鸡窝鲜得来，搭鸡汤搿种清爽个味道，一搭配，真个是绝了。下趟侬去吃，可以试试看哦~
标签：徐州鸡窝、老街头个烟火气、网红店、弄堂里的宝藏、美食讲究
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