诶 ，我跟侬讲哦 ，讲到闵行颛桥那块地方 ，侬要讲鸡多伐？那是老有意思个话题了。我前阵子跟我一个老邻居去颛桥用饭 ，伊个就讲：“哎哟 ，搿地方鸡真是多哦 ，侬走两步就能闻到鸡肉香！”我听了嘛 ，心里暗自笑脱 ，我老早晓得颛桥鸡多啊 ，但搿能地方个鸡 ，呒没侬想得那么简单 ，里面门道多得来像南京路个百货商场里头个小柜台 ，侬要明白挑哦！
颛桥个鸡 ，侬要明白看门面
我晓得哦 ，许多人一听颛桥鸡多 ，就想：“哦 ，那鸡肉店肯定一条马路上都是 ，随便挑一家就可以了。”其实伐是搿能简单个哦！颛桥这块地方个鸡 ，种类老多啊 ，除了炸鸡、烧鸡 ，另有个啥清蒸鸡、盐焗鸡 ，甚至另有搿种带点乡土味个土鸡汤。侬讲 ，搿鸡得有几多个门面伐？
侬要看门面哦 ，门面大个 ，装修鲜明亮丽个店 ，通常味道呒没啥灵光；反倒是搿种躲在小弄堂里头个老店 ，门面呒没啥起眼 ，搿种才有可能是阿拉上海人讲个“结棍货”。我搿次去颛桥 ，专门找了家门面老破个鸡店 ，买了半只盐焗鸡 ，诶哟 ，味道真是香煞脱了 ，吃脱我都要喊“阿拉好吃伐！”
鸡多归鸡多 ，侬要会吃才算数
颛桥鸡多伐？多。但侬要会吃 ，能吃得出门道来才算数。搿个地方有好吃个鸡 ，也有滥竽充数个鸡 ，侬晓得伐？我年轻辰光 ，搿歇老早就有讲究了 ，鸡个皮要脆 ，肉要嫩 ，骨头边上还要入味。搿些个讲究 ，呒没啥时候都能碰到伐？
偷偷告诉侬哦 ，照我看来 ，颛桥最好吃个鸡 ，要数搿种“土家盐焗鸡”。搿个鸡香味浓郁 ，皮子吃起来有点咸中带甜 ，肉嫩得来一撕就掉。侬去买时 ，记得要挑搿种刚出炉个 ，热乎乎个鸡才是最抵吃个哦！
另有哦 ，侬要晓得搿种小店个规则。许多店里头个鸡卖得快 ，侬要早点去 ，晚了能就呒没了。上趟我去颛桥一家店 ，四点钟到 ，老板就讲：“侬再晚来一刻钟 ，鸡就卖脱光了！”侬讲老好伐？
结尾嘎讪胡：侬还想问啥？
侬可能会问哦 ，颛桥鸡多 ，哪家最好吃？照我看来嘛 ，呒没牢固个最好个 ，侬要多试几家 ，搿能吃出侬自己心目中个“最结棍鸡” ，搿能才算是会吃个上海人！
标签：#上海颛桥鸡 #闵行美食 #鸡肉讲究 #老上海味道
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