诶 ，侬晓得伐？洛阳品茶最近蛮火的哦！
我跟侬讲哦 ，近来我听到好多人讲洛阳品茶 ，个个都讲得像专家一样 ，讲啥古色古香、讲啥文化秘闻 ，搞得像要去做学问似的 。我心里想 ，这个嘛 ，品茶原来是件随意的事 ，搞得太庞大就勿大对劲了 ，是伐？其实搿个洛阳品茶 ，老早辰光就有 ，勿是最近才冒出来噱头 ，阿拉上海人嘛 ，讲求个“实惠”又“品味” ，搿个事体照旧要讲点门道的 。
侬晓得伐 ，洛阳品茶搿三个字看起来简单 ，但其实有点讲究 ，讲的是“品” ，勿是单单品茗嘎讪胡哦 ，侬要吃得出味道 ，晓得里面个故事 ，搿能才叫会品茶 。照我看来 ，品茶个精髓就在于两样工具：一个是茶叶 ，另一个是心思 。茶叶么好懂 ，侬买好个 ，泡好个 ，味道自然就出来了；心思嘛 ，就要靠侬自己慢慢体会了 。
品茶个讲究 ，侬老早晓得伐？
这个嘛 ，我跟侬讲哦 ，品茶个讲究第一要素就是水质 。水质对茶叶个味道有多大影响 ，侬晓得伐？我年轻辰光 ，听我爷叔讲 ，老早个上海人品茗讲究用“井水” ，搿个水烧出来 ，清甜得来 ，泡啥茶都好喝 。现在么井水少了 ，侬可以用净水器个水 ，或者买点矿泉水 ，总归比直接自来水要好 。侬讲对伐？
偷偷告诉侬哦：泡洛阳品茶 ，水温要抓得准 ，太热个水会把味道搞没脱 ，太冷又泡勿出香气 。一般嘛 ，用水烧到85-90度左右最好 ，侬可以用手摸摸壶身 ，差勿多就可以泡了 。
第二个讲究嘛 ，就是茶叶搿个选择 。洛阳品茶个特色是啥？就是“洛阳花茶” 。搿个花茶有啥讲究？侬要选花茶个时候 ，闻香气是第一步 ，香气清而不腻才是好个 �Ａ碛幸桓鼍髑吓� ，侬要看茶叶颜色 ，太黄太暗就勿大新鲜了 ，搿种茶叶泡出来味道嘛 ，可能会偏苦涩 。侬如果买到好个花茶 ，泡脱个时候香气扑鼻 ，喝下去口感顺滑 ，搿辰光侬就晓得侬品到正宗个洛阳品茶了 。
品茶个真谛 ，侬要明白慢慢来
诶 ，对了 ，品茶个时候 ，情况也要配好哦 。我跟侬讲哦 ，上趟我带阿拉小囡去一个老茶� ，里厢个气氛真是老好个 ，木桌木椅 ，墙上贴了几张老上海个广告画 ，老板还放了点昆曲个配景音乐 。我一坐下来 ，搿个茶一泡 ，香气就飘过来 ，真是享受脱了 。搿个时候 ，侬呒没须要急着喝 ，慢慢来 ，先闻闻香气 ，再小口品 ，搿样个节奏才是品茶个真谛 。侬讲是伐？
搿个时候 ，我爷叔老早讲过一句话：“品茗是慢个艺术 ，急脱就勿叫品茶 。”侬要记着哦 ，品茶个时候 ，心境要松开 ，茶味才会出来 。
侬可能会问：洛阳品茶个茶具是不是也很重要？
这个嘛 ，照我看来 ，茶具重要是重要 ，但伐要太讲究 。一般搿个白瓷壶、玻璃杯就够了 ，侬只要能看清茶叶个颜色变革就行了 ，勿用买太贵个骨董壶 ，搞得太庞大反而失了品味 。侬讲是伐？
标签：洛阳品茶、上海茶�、花茶讲究、品茶情况、老上海故事
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《上海品茶》
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