诶 ，侬晓得伐 ，最近全国品茶嫩茶噱头老响了 ，特别是侬走到南京路一带 ，有些新开个茶� ，招牌都写着啥“嫩茶品鉴会”。我跟侬讲哦 ，我初听到这个名堂辰光还以为是啥新出个花头 ，厥后仔细一探询 ，原来是讲究个茶叶嫩不嫩 ，啥新鲜度啦 ，嫩芽啦 ，侬讲是不是有点意思？
不过讲实话哦 ，搿个“嫩茶”听上去似乎很高级伐 ，但其实里头个门道 ，呒没几个人真正晓得。照我看来哦 ，品茗侬要喝出味道来 ，嫩不嫩倒是其次。侬要是像阿拉老上海个老克勒一样 ，讲究个品味 ，那搿些嫩茶的花头侬就要多留心了。今天嘛 ，我就来跟侬嘎讪胡一下 ，讲讲搿个“全国品茶嫩茶”究竟有啥真章。
嫩茶究竟嫩在啥地方？
侬晓得 ，“嫩茶”听上去很有噱头 ，但其实就是讲茶叶嫩芽 ，采摘辰光就早。嫩芽个确实香气足哦 ，可是呢 ，侬要分清楚啥物事是“嫩”和啥物事是“鲜”。有些嫩茶看上去绿油油个 ，像春天菜场里厢刚摆出来个青菜一样悦目 ，但味道嘛 ，有时候反而呒没搿个老茶来得深厚。
诶 ，我老早听我爷叔讲过哦 ，搿个嫩茶其实是“新手品茗”个好选择。因为嫩茶味道清淡 ，呒没那么庞大 ，像侬初学品茗个辰光 ，嫩茶个香气和口感比较容易接受。侬要是像阿拉老上海人 ，品茗讲究个条理感 ，搿能嫩茶就显得有点枯燥脱了。
偷偷告诉你哦 ，买嫩茶辰光侬要看茶叶个嫩芽是不是完整 ，颜色是不是嫩绿 ，香气是不是透亮。搿些嫩茶个价格狼籍不齐 ，呒没须要买搿些老贵个 ，买那种中等价位个就好 ，味道差未几 ，还抵得上一碗鲜得来个葱油拌面！
全国品茶嫩茶个讲究 ，和上海弄堂里厢个茶�有啥纷歧样？
侬讲全国品茶嫩茶个讲究嘛 ，其实和我们上海弄堂里厢老茶�个感受完全两码事。全国个品茶会 ，讲究个仪式感 ，啥物事都要摆得漂漂亮亮 ，茶杯、茶壶、茶盘 ，甚至连擦手个毛巾都要对齐 ，何等洋气哦。阿拉上海个老茶�就老简单了 ，搿种讲究是“随意”。
我记得搿天夜快点我吃好夜饭 ，就想出去荡荡马路 ，呒没想到走到弄堂底 ，看到一家门面勿起眼个茶� ，里厢坐了几个老伯伯勒拉品茗嘎讪胡 ，伊个茶壶老旧脱了 ，茶杯也像是用了几十年个样子�？墒琴梅� ，伊个味道飘出来 ，真是香煞脱了……搿个辰光我就觉着 ，这个才是老上海个味道。
如果侬想实验嫩茶个“全国范” ，我建议侬去南京路新天地边上有家“茶艺会所” ，情况好 ，品种全 ，效劳也老贴心�？墒悄� ，侬要是真想喝出个茶味来 ，就去搿些老弄堂里厢个茶� ，侬会发明 ，茶是喝出来个 ，不是摆出来个。
侬讲喝嫩茶究竟要注意啥？
我跟侬讲哦 ，喝嫩茶最重要个是水温伐要高 ，侬要是用开水冲个话 ，嫩芽个香气会被烧脱。水温最好控制在80度左右 ，搿能就对了。
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