诶 ，侬最近有没有听到伐 ？搿个词啊 ，“上海留学生单挑三个巨” ，似乎老火的哦。阿拉小囡前趟也跟我讲起 ，讲搿个是留学生圈子里头个新玩法。我一开始听着就觉得新鲜 ，侬讲伐 ，这种单挑的玩法 ，倒是蛮有意思个。不过哦 ，搿个里面有点门道 ，侬要听我慢慢讲出来哦~
啥是“上海留学生单挑三个巨” ？侬晓得伐 ？
侬听名字可能觉得很厉害个 ，对伐 ？其实哦 ，搿个“单挑三个巨” ，讲到最后 ，就是上海个三种经典小吃：小笼包、生煎馒头、另有油条大饼。留学生嘛 ，不晓得是想显摆 ，照旧好胜心重 ，总之要一个人单挑掉这三样 ，吃个干洁净净 ，还要拍下来给朋友看。侬讲是不是有点搞笑哦 ？
不过哦 ，我跟侬讲哦 ，搿三个工具 ，看起来简单 ，实际要吃得好、吃得有味道 ，还真有点讲究个。我老早听我爷叔讲 ，上海个小笼包、生煎、油条这种工具啊 ，不可是吃 ，讲的是一种生活个态度。侬要细细品 ，才华吃出味道来。
吃搿三个巨 ，侬要晓得个门道
门道一：小笼包 ，侬要用“吸”的
小笼包嘛 ，侬晓得伐 ，上海人从老早就讲“一口汤一口包”。哪能吃呢 ？侬千万勿要一口咬下去哦！里面个汤汁会喷出来 ，烫煞脱侬。正确个吃法是 ，先用筷子夹起来 ，轻轻咬开一个小口子 ，然后吸里面个汤汁。搿个汤汁才是精华哦 ，鲜得来勒！吸完汤再配着酱油醋吃皮和馅 ，搿能就对了。
偷偷告诉侬哦 ，老上海人吃小笼包个时候 ，喜欢配上一碗鸡鸭血汤 ，搿个搭配 ，鲜得来抵一碗排骨年糕个！
门道二：生煎馒头 ，底壳要“脆”
生煎馒头哦 ，搿个底壳是要害哦。上海个生煎馒头讲究底壳煎得脆脆的 ，里面还要有一点汤汁 ，馅料是猪肉加青葱个经典搭配。侬吃生煎个时候 ，最好趁热吃 ，底壳凉了就变硬了 ，口感差脱了。搿天夜我吃好夜饭 ，走到弄堂底看到一家生煎店 ，门面勿起眼 ，但底壳咬起来咔咔响 ，真是老结棍个！
门道三：油条大饼 ，最好是早上吃
油条大饼嘛 ，侬晓得伐 ，上海人最喜畛冂上吃搿个组合 ，配一碗热腾腾个豆浆。大饼要烤得软软的 ，油条要炸得金黄酥脆。特别是早上个油条 ，刚出锅个时候 ，咬一口嘎吱嘎吱响 ，配着豆浆个甜味 ，搿能才算老上海个味道。
老上海人个吃法 ，还喜欢把油条塞到大饼里头一卷 ，叫“大饼油条卷” ，吃起来便当 ，味道也老赞个！
后手问题：搿个“单挑三个巨” ，究竟哪能才算完美呢 ？
侬问我哦 ，我觉得嘛 ，“单挑三个巨”要吃完虽然重要 ，但最重要个是吃出味道来哦。侬要晓得上海小吃个精髓 ，随便吃吃是不可个。讲白了就是 ，吃搿三个工具 ，要吃出一种生活个调调 ，搿能才算真个上海味道。
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