诶，侬晓得伐，最近各人都在讲搿个“莞式效劳”，老有趣个哦。我跟侬讲哦，搿个词最早是东莞来的，可是在我们上海也有些老讲究，哪能说呢？就像我们老上海去吃城隍庙小吃一样，里面有些门道是外地人晓不得的。
“莞式效劳”的背后，藏着不少老古话
这个嘛，效劳噢，讲得好听点是效劳，讲得通俗点就是“招式”。东莞那边，效劳界的招式堪比川剧变脸，花头精多得来。不过哦，各人都晓得个“莞式效劳”是啥意思，阿拉上海人有时候也会用搿个词来形容某些特别有特色的效劳。
我老早听我爷叔讲，阿拉老早辰光也有类似个效劳，只不过叫法差别。像搿种事情，随处都有门道的哦。好比，搿天夜我去弄堂口个小茶�，听到几个老伯在讲搿种“效劳”，我也搭着耳朵听听，才晓得原来有些招式是要看“气氛”的。
招式之一：气氛感的重要性
气氛感老重要哦。就像侬去吃夜宵，地方要选好，灯光也要调得刚恰好，效劳员的态度也得恰到利益。搿个就像我们去南京路上那些老字号，气氛一到位，整个体验就纷歧样个哦。
偷偷告诉你哦，老基础个上海红灯区，也是靠“气氛”取胜。灯光、音乐、香味，三者缺一不可。
所以哦，“莞式效劳”虽然讲究招式，但最主要的照旧要有个到位的气氛。搿种事情哦，真是只可意会，难以言传。
招式之二：效劳员的技巧
效劳员个技巧也是一门学问。我们上海人讲究“人情味”，效劳员要能看人下菜碟，晓得客人要啥，才算得上是真正个“效劳”。
一个老辈人传下来的规则：做效劳员的，眼睛要亮，手脚要快，嘴巴要甜。
搿个时候哦，侬就会发明，搿种招式也就是那么回事。真正好个效劳，靠的是人，而不是花头精。
嘿，侬可能会问哦：“那这些招式是不是都能学到？”我跟侬讲哦，一般情况下伐，搿种工具要靠经验。就像我们老早去弄堂里吃小吃，晓得哪里好吃是靠“老基础”传下来的。
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