来源：废品小说
，作者： 兽医
，：

诶
，我跟侬讲哦
，淮安品茗侬晓得伐
？最近我听到好多人在讲搿个
，讲来讲去
，讲得老热闹了
，但说究竟
，淮安品茗个门道
，呒没几个人真正懂
。阿拉上海人嘛
，吃茶品茗是有讲究个
，搿个淮安品茗
，侬要真懂了
，才晓得搿能是有点意思
。

啥物事是“淮安品茗”哦
？

这个嘛
，淮安品茗其实老早辰光就有了
，搿个名字一听就晓得和江苏淮安有点关系
。那边人品茗哦
，伲上海人讲是“吃茶”
，其实是有规则的
。搿个品茗嘛
，不但单是喝杯茶就了事
，还要点点心
，吃吃小菜
，讲讲闲话
，有点像上海人去茶�里头喝早茶
。侬讲是伐
？

不过我跟侬讲哦
，淮安品茗个精髓
，是个“茶点配”
。啥物事意思
？就是茶要和点心搭配起来
，搿个点心哦
，呒没啥大菜
，通常是一些小馒头、小饼干
，或者酥皮点心
。茶叶也要讲究
，绿茶、红茶都可以
，要害是要有味道
，侬喝下去要舒服
，呒没腻味
。

讲究从哪里来
？

诶
，对了
，搿个淮安品茗个讲究
，侬可能会问：“讲来讲去
，搿能和阿拉上海品茗有啥差别
？”我老早辰光听我爷叔讲过哦
，淮安个品茗讲究个是一个“慢字”
。侬晓得伐
，那边人品茗是讲究细细品味
，呒没像伲上海人吃早茶
，抢得脱一样快
，讲究个是个热闹劲
。

淮安品茗哦
，侬要明白慢慢来
，搿个辰光
，茶要泡得好
，点心要摆得好
，吃茶人要心平气和
，坐下来讲闲话
，谈谈搿歇日子个优劣
。搿能才叫品茗
，侬讲对伐
？

偷偷告诉侬哦：搿个淮安品茗要泡好茶
，侬要记着一点
，茶叶呒没要泡太久
，水温也要控制好
，七八十度最好
，泡了三分钟就差未几了
。点心嘛
，侬去买酥皮点心
，最好去老店
，搿种味道才隧道
。

我搿歇辰光个淮安品茗经历

（沪语体）搿天夜快点我吃好夜饭
，就想出去荡荡马路
，呒没想到走到弄堂底
，看到一家门面勿起眼个小茶�
。里厢有几张桌子
，人呒没多
，但坐了几个老伯伯勒拉吃茶嘎讪胡
，伊个点心摆得真好
，酥皮馒头、咸菜馅饼
，另有一壶香飘飘个绿茶
。伊个味道飘出来
，真是香煞脱了……

（转回普通话）搿个辰光我就觉着
，这个才是淮安品茗个味道
。搿种慢慢来个闲适劲
，老早辰光就有了
，阿拉上海人也要学学
，吃茶不是图快
，是图个心思伐
。

侬要问我：哪能才是最好个淮安品茗哦
？

照我看来哦
，侬要吃好个淮安品茗
，地方要选对
，茶叶要选好
，搿个点心嘛
，最好要有点“外地味”
。侬去茶�里头坐一坐
，呒没要急
，慢慢来
，搿能就对了
。

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