诶 ，侬晓得伐 ，最近我去南翔溜达了一圈 ，带阿拉小囡去看那个老牌子鸡窝。讲老实话哦 ，现在说起南翔鸡窝 ，侬脑子里是不是就浮现那个小笼馒头？其实哦 ，鸡窝勿光是小笼馒头 ，搿能里厢有点门道 ，老上海人可能晓得一二 ，外地人嘛 ，听我讲一讲就有趣了。
南翔鸡窝究竟是啥物事？
这个嘛 ，南翔鸡窝其实是个老典故哦。老早辰光 ，南翔镇是个小地方 ，人家叫“鸡窝” ，意思就是地方小得像鸡窝一样 ，侬讲对伐？厥后呢 ，这个地方着名了 ，靠啥物事着名��？就是小笼馒头！那个皮薄馅多 ，还带汤汁�？墒桥� ，侬晓得伐 ，这小笼馒头个起源地其实是鸡窝个某几家老馆子 ，勿是现在路边摊那种随便卖卖的。
我老早听我爷叔讲哦 ，搿个鸡窝小笼馒头个讲究 ，第一是馅料 ，必须是猪肉配皮冻 ，鲜得来一口咬下去 ，汤汁就流出来。第二是皮 ，皮薄筋道 ，不可破 ，搿个手艺不是一般人做得来。诶 ，侬晓得伐 ，现在南翔镇上另有几家老店 ，招牌虽然老掉了 ，可是味道照旧有点意思。阿拉上趟去的时候 ，还碰到隔邻弄堂里厢的姨妈 ，拉拉吃茶嘎讪胡 ，说她年轻辰光吃搿个小笼 ，味道比现在还结棍。
哪里能吃到隧道的南翔鸡窝小笼？
侬要问我啦 ，哪里能吃到正宗南翔鸡窝小笼？这个嘛 ，照我看来哦 ，南翔镇上么虽然是一个选择。不过哦 ，现在个南翔老街改得像模像样 ，游客多得像城隍庙里个小路 ，侬要吃隧道点的 ，可能要避开那些大招牌的地方。侬可以去问问外地老居民 ，搿些人晓得哪能找真正老摊头。
偷偷告诉侬哦 ，南翔镇上其实有几家老馆子 ，招牌勿起眼 ，可是味道是真结棍。好比有一家在弄堂底头 ，叫“阿庆小笼” ，老板是做了几十年的手艺人 ，皮冻是自家熬出来个 ，侬要是有时间去尝一尝 ，真是鲜得来抵得上一碗排骨年糕。
另有哦 ，侬要是懒得跑到南翔去 ，其实现在市区里厢也有几家馆子 ，主打南翔鸡窝小笼 ，味道虽说比老摊头差一点 ，可是还算有点意思。像人民广场四周有家店 ，名字叫“南翔馒头店” ，虽然名字大 ，可是味道还行 ，价格也勿贵 ，侬可以去试试看。
侬可能还要问：南翔鸡窝小笼哪能吃才最过瘾？
这个嘛 ，我跟侬讲哦 ，小笼馒头吃个诀窍就是要趁热吃 ，筷子夹起一只 ，轻轻咬开一个洞 ，喝掉汤汁 ，勿要急哦 ，然后咬皮和馅。侬要是吃得太急 ，汤汁烫脱侬 ，侬讲是伐？
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