诶,侬晓得伐,扬州野鸡巷搿个地方啊,老早是扬州人开头过来做生意搭建的,阿拉上海人叫它“野鸡巷”,听起来像啥稀奇离奇地方,其实哦,老有讲究个哦!我前两天路过搿条巷子,看到几个老头子坐在路边吃茶嘎讪胡,讲到搿个地方的老故事,我听得那个来劲啊,非要回来跟侬讲一讲。
扬州野鸡巷的老基础,侬懂伐?
扬州野鸡巷,听名字似乎很随便,其实搿里厢有点历史哦。阿拉上海人叫它“野鸡巷”,就是因为老早扬州人来上海做小生意,卖啥物事都有,什么小吃、杂货、修补工具,弄堂里厢就像个小市场。厥后嘛,他们还把扬州个点心带过来,像啥蟹黄汤包、小笼馒头,老有名气个。
不过哦,千万伐要以为搿里厢只有吃吃喝喝,搿条巷子另有老多手艺活,像老早修鞋、磨剪子、甚至镌刻个师傅都藏在搿里厢。上海人讲哦,搿能地方是“野鸡飞到凤凰窝”,啥意思伐?就是野鸡巷里面个师傅,手艺老结棍,做出来的工具,抵得上一碗鲜得来个红烧肉哦!
偷偷告诉侬哦,搿里厢有家小店,卖扬州小笼馒头,上个礼拜我去吃过,馒头里面个汤汁,鲜得来像黄鱼汤,千万要趁热吃,冷掉了味道就没那么“鲜得来”个了。
野鸡巷里的门道,侬晓得几分?
诶,我跟侬讲哦,扬州野鸡巷这个地方,虽然名字听起来随便,但老有讲究。阿拉上海人个弄堂里厢,讲的是人情味,搿里厢也是一样。你要是第一次去,千万要记得,先不要急遽忙忙买工具,先兜兜转转,看清楚,找到搿些老摊头个师傅。搿能师傅做出来个工具,才是真正有味道个。
再讲讲搿巷子个气氛哦,搿里厢啊,早上最热闹,卖早点个摊头多得来,什么油条、豆浆、小笼包都有,老早上海个味道全在搿里厢。到了中午嘛,搿条巷子相对冷清一点,但下午又开始热闹,老头老太太来买点小工具,坐着嘎讪胡。侬走到搿里厢,会感受时间都慢下来个哦。
搿里厢另有个门道,侬要和摊主聊两句,问问搿些工具哪能来个,他们会跟侬讲老多故事,像哪能选米、哪能做馅料,讲得来像写老古书一样。搿个就是阿拉上海人个“嘎讪胡文化”,侬讲是伐?
后手问题
朋友问:搿条巷子里厢,有啥工具一定要试试啊?
我的回覆:侬一定要试试扬州蟹黄汤包!搿个工具哦,吃的时候要小心哦,汤汁老烫个,记得先咬个小口,慢慢吸汤汁,再吃皮子,搿能才是正宗个吃法。
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