诶 ，侬晓得伐 ，前几天我路过汉口火趁魅站边上 ，阿拉上海人叫的“饼子街”。搿条街嘛 ，名气老大了 ，外地人搭上海外地人都晓得点 ，但其实侬要是问清楚哦 ，绝对另有不少门道在里头！今天我就跟侬讲讲 ，搿条饼子街究竟“好”在哪能。
“饼子街” ，其实伐止是饼子
讲到“饼子街” ，许多人一开始就以为 ，哦呦 ，这个地方是不是全是卖饼子的 ？我跟侬讲哦 ，这个嘛 ，确实有蛮多老饼店 ，特别是那种生煎、葱油饼、锅贴的老摊头 ，个味道一闻就馋煞脱了。但搿条街其实大有文章 ，伐止是饼子！
搿条街的要害哦 ，是它个“杂” ，哪能讲呢 ？杂得来老好吃！啥物事都有 ，早饭面粥、午饭饭团、下午点心、夜宵烧烤 ，通通有！不过嘛 ，说究竟 ，阿拉上海人最中意照旧搿种“带点噱头”的小吃 ，好比有一家老字号 ，伊个葱油饼 ，里厢居然加了点蟹粉！侬讲这个动脑筋伐 ？
侬要吃对 ，时间搭摊头都有讲究
不过呢 ，饼子街里厢 ，侬要吃得开心 ，侬要晓得两样工具——时间搭摊头。搿条街早上十一点到下午两点是旺头 ，卖早点搭中饭的摊头最多 ，排队排得来绕出马路 ；晚上七点以后 ，又是另一种热闹 ，烧烤摊搭麻辣烫齐齐开张。
偷偷告诉侬哦 ，搿条街有一家卖锅贴的 ，下午四点开门 ，五点前能买到刚出锅的 ，嘎脆嘎香！侬要是稍微迟了点 ，那就只能吃别人剩下的 ，个握嗅馍差远脱了！
至于摊头呢 ，有些是“老法头” ，几十年伐动过的 ，好比有个阿婆摊 ，卖甜粢饭糕 ，甜得来刚恰好 ，咬下去还脆脆响。也有些是厥后新开的 ，花头精老多 ，好比有家麻辣饼 ，辣得来让侬眼泪都下来 ，但人家生意一直好得要命。
搿条街 ，老早有个“秘密”
侬可能伐晓得哦 ，我老早听我爷叔讲 ，搿条饼子街最早其实是给赶火车的人准备早点搭便饭的。那时候火趁魅站周围嘛 ，呒没啥好吃的 ，小贩就挑着担子卖点热乎乎的饼子、粢饭啥的。厥后摊头越来越多 ，慢慢演酿成搿条小吃街。侬看 ，现在火趁魅站边上的小吃街 ，哪能会伐热闹 ？
不过 ，搿条街的老味道嘛 ，说实话 ，现在已经伐像阿拉小时候个辰光了。那时候哦 ，摊头用的油是自家榨的 ，料也是自家做的 ，口感真是隧道得不得了。现在虽然花头精多 ，但许多味道嘛 ，侬吃得出来 ，少了点“心意”。
最后哦 ，侬要问我吃啥最好 ？
照我看来哦 ，侬第一次去饼子街 ，先找家阿婆摊 ，来个甜粢饭糕 ，再配个咸豆浆 ，搿能就对了！如果侬中意重口味 ，再试试蟹粉葱油饼 ，保准侬吃过之后还想再来。
侬讲是伐 ？搿条街 ，晓得点门道 ，吃得才爽哦！
标签：#汉口火趁魅站饼子街 #上海小吃 #老上海味道 #吃货必看 #街头美食
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