诶 ，我跟侬讲哦 ，搿两天阿拉弄堂里厢几个老邻居嘎讪胡 ，讲到潮州推拿鸡店。侬晓得伐 ，搿个名字听上去哦 ，像是啥高等地方 ，实际呢 ，里厢讲究老多 ，侬要真想吃个实在 ，必须稍微门清一点哦。
潮州推拿鸡店 ，啥物事哦 ？
侬听名字嘛 ，老来劲个哦 ，“推拿鸡”啥意思啊 ？其实呢 ，搿个鸡是潮州那边个特色 ，鸡肉嫩得来 ，吃起来像是被“推拿”过一样滑溜溜个。搿能个做法哦 ，和阿拉上海吃白斩鸡有点像 ，但调料和口味是完全差别。潮州个鸡 ，讲究个是清香 ，鸡油味呒没那么重 ，吃起来也清爽 ，搭配个蘸料老有一手——搿个蘸料里厢有姜蓉 ，有酱油 ，另有一点点甜味 ，搿种感受 ，和咸肉菜饭搭起来 ，真是老好吃个哦！
我老早吃过一回 ，搿个门道要晓得
我跟侬讲哦 ，潮州推拿鸡店里厢 ，选鸡是老要害个。侬要晓得 ，搿个鸡不是随便鸡哦 ，必须是黄鸡 ，鸡肉嫩个来 ，皮薄得像城隍庙里厢个年糕皮。搿个鸡要焯水焯得刚恰好 ，太过了就老柴 ，呒没嚼劲 ，太生了又呒没熟 ，吃起来怪怪个。
一般情况下伐 ，侬去搿种店吃 ，老板会问侬要整鸡照旧半只鸡。照我看来哦 ，侬要是第一次吃 ，建议点半只就好 ，先尝个味道 ，呒没须要一开始就点老多 ，吃不完浪费脱了。搿个鸡配上蘸料 ，侬吃一口就晓得啥叫“鸡是重点伐是推拿”个哦。
偷偷告诉侬哦 ，点鸡个辰光 ，侬可以问老板要一点点多余个鸡油。搿个鸡油淋在咸肉菜饭上面 ，搿能个味道 ，抵得上一碗排骨年糕 ，还带潮州风姿个哦！
搿天夜个故事 ，讲讲老上海人吃鸡个讲究
（沪语体）搿天夜快点我吃好夜饭 ，就想出去荡荡马路 ，呒没想到走到虹口个一个小店 ，搿个门面老不起眼个哦。店里厢有几个姨妈勒拉用饭 ，伊个鸡香飘出来 ，真是香煞脱了。我一问老板 ，搿家店做潮州推拿鸡 ，已经开了二十多年个了 ，味道是真老正宗。
搿个辰光我就觉着 ，搿种店才是老上海人喜欢的地方哦 ，呒没虚头巴脑个装饰 ，实在个味道是第一重要个。侬晓得伐 ，潮州推拿鸡个蘸料搿么特别 ，和阿拉上海个小菜有得一拼个哦 ，侬要是有空 ，最好去搿种店试试看。
侬可能会问：潮州推拿鸡哪能才算吃得隧道 ？
侬要吃隧道个潮州推拿鸡哦 ，第一个讲究是蘸料 ，第二个讲究是鸡个嫩度 ，第三个嘛 ，就是配菜。侬可以问老板搭配一些潮州个小菜 ，好比卤鸭胗、凉拌青瓜 ，搿能就是标准个潮州味道了。
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