来源：车内除烟味神器，作者： 驾校，：

诶哟，我跟侬讲哦，最近阿拉上海人讲起「村长路边小店小粉灯」，老多人都问我：“啥物事啦？是新美食伐？”这个名字听上去像是啥网红打卡点，实际伐是搿样个意思。搿个嘛，我老早就晓得了，今天跟侬好好“嘎讪胡”一趟，让侬听清爽。

啥叫「小粉灯」？名字里头有文章

「村长路边小店小粉灯」嘛，搿个名字自己就有点意思。小粉灯侬晓得伐？其实就是小店门口挂个粉红色小灯胆，远远一眼看已往，那种气氛就出来了。老早辰光，上海弄堂里厢的小饭店，门口灯胆都是红灯、黄灯，看得人心头暖洋洋。厥后么，粉灯开始流行起来，显得更俏皮、更有点文艺味道。

不过侬覅小看这个粉灯哦，里头可有门道。是啥意思呢？窗户纸捅破了讲，就是这类小店讲究“接地气”，又有点“气氛组”的味道。灯光柔柔的，叫人想进去坐坐，搿种小店一般是村长自己开的，店面勿大，菜式简单却老有特色，吃起来像阿拉上海人家头阿娘做个菜，吃一口就有点回忆杀个感受。

搿种小店，藏着啥秘密？

讲到这里，我跟侬讲哦，这种小粉灯个店，第一眼看是随便的，但做事情一点也伐随便。老早辰光，我带阿拉小囡去过一家这样的店，门口小小个粉灯一挂，里面就几张桌子，墙上贴着手写的菜单。老板是个姨妈，手脚老利索，菜一上来，那个味道简直勾人灵魂。

偷偷告诉侬哦，这种小店个秘密就在“家常味”。店主一般是外地人，啥都自己做，酱油、辣酱都是自己调的，特别是那种“糟卤味”，老难得了！我上次吃到一家小粉灯店个糟卤凤爪，啧啧，侬讲搿种味道哪能比得上五星级饭店伐？

如何找到“正宗”的小粉灯店？

诶，讲到这里，侬肯定要问了：“阿拉哪能找获得搿种正宗个小粉灯店？”这个嘛，我跟侬讲哦，最靠谱个步伐就是“用鼻子找”。搿种店一般开在马路边上，厨房和大堂连着，炒菜个香味直接飘到路上，一闻就晓得是哪家有本事了。

另有哦，侬看门口是不是有老客人坐着吃茶、嘎讪胡。一般这种店做得好，转头客老多，老客人还会主动跟侬介绍：“啊，这家个红烧肉老灵额，侬要试试看！”搿种才是正宗的标记。

侬会问：搿种小店，价格贵伐？

侬定心啦，搿种小粉灯店价格一般老实惠，一盘菜可能就抵得过一碗牛肉面个价钱。不过嘛，侬也要记得，自制归自制，有些特色菜照旧要早点去，不然一到饭点就被抢光了。

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