诶 ，侬晓得伐 ，我前阵子去朋友屋里厢 ，伊讲要请我品茗 。我一听“品茗” ，心里头还蛮期待哦 ，究竟阿拉上海人嘛 ，品茗是有老规则个 。结果一看呢 ，侬猜啥物事？伊搞了一壶“普宁 品茗”出来 ，还问我晓得伐 。讲句实话哦 ，我搿能辰光脑子里嗡一声 ，普宁个品茗？啥个路子？
厥后才晓得 ，搿个是潮汕普宁个品茗习俗 ，讲究老多个哦 。伊个品茗呢 ，跟我们上海弄堂里厢吃茶完全两回事 ，侬要是啥都不懂 ，乱搞一通 ，可能要闹笑话个哦 。我今天就跟侬好好讲讲这个「普宁 品茗」 ，看侬哪能可以喝出门道来 。
普宁 品茗个门道 ，绕来绕去像城隍庙个小路
普宁 品茗哦 ，搿个名字听上去空气蛮清新 ，其实是潮汕一带个古板习俗 。伊个茶喝起来 ，讲究个不得了哦 。侬晓得伐 ，搿个品茗不像我们上海人喝龙井茶 ，直接泡一壶 ，杯子一倒就嘎讪胡了 。普宁 品茗是有套完整个流程个 。
我跟侬讲哦 ，搿能个茶 ，首先要有“功夫茶具” ，就是搿套小壶小杯子 ，蛮精致个那种 。然后茶叶要用上好个乌龙茶 ，好比单枞啦、红茶啦 ，老香个哦 。水也不可乱来 ，搿边讲究用山泉水 ，甚至是挑水井水或者矿泉水哦 。泡茶个时候 ，水温要刚恰好 ，太热太冷都勿好 ，搿个叫“养茶” ，搿能才会出好味道 。
偷偷告诉侬哦 ，喝普宁 品茗个时候 ，搿个杯子千万不可倒满 ，侬要倒七分满 ，搿个叫“七分茶三分情” ，侬喝了才会有地方可以闻到伊个茶香 ，蛮讲究个哦！
品茗个规则 ，里面有乾坤
普宁 品茗个规则哦 ，真是老头讲个“老讲究” 。侬讲 ，搿天快递小哥去送茶具 ，伊还对我讲了一嘴 ，说啥物事“品茗要敬茶” ，我一听晓得了 。侬去潮汕地区品茗 ，主人家倒茶个时候 ，侬千万不要直接喝掉 ，要先颔首、双手捧杯体现谢谢 ，搿个是对人家个尊重 。
另有哦 ，普宁 品茗个时候 ，搿种小杯子一口一杯喝掉 ，蛮快个伐？可是侬晓得伐 ，搿个不是为了赶时间 ，是为了“品味” ，也就是说 ，喝了伊个茶 ，嘴里厢回味无穷 ，搿能才算喝对了 。
再跟侬讲个小诀窍 ，潮汕普宁品茗个时候 ，千万勿要谈太多正事哦 ，搿个品茗是品茶、品情 ，侬要是老搞正事 ，主人家可能会觉得侬呒没情趣个哦 。
侬可能会问：普宁 品茗和上海个茶有啥纷歧样伐？
侬讲对了哦 。普宁 品茗和阿拉上海个茶 ，像龙井、碧螺春 ，最大的差别就是侬喝个时候心态纷歧样 。阿拉上海人品茗是为了吃茶、聊聊天 ，普宁 品茗是为了“功夫” ，侬喝个时候是要讲究伊个规则 ，品伊个细腻个味道 。照我看来哦 ，搿个品茗是个文化 ，侬一旦习惯了 ，会觉得蛮有意思个哦 。
标签：普宁 品茗、潮汕功夫茶、上海人吃茶个讲究、品茗规则
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资料来源：Wind ，兴业证券经济与金融研究院整理
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