诶，侬晓得伐？最近我去朋友屋里厢用饭噶，伊讲起保定小巷子，问我几多钱一个。我一听就笑脱了，心想这问题问得老有意思个。侬晓得伐，保定小巷子其实呒没啥物事高峻上，就是一种小吃点心，但搿里面门道可多了，讲究一大堆个哦！今天我就跟侬好好“嘎讪胡”搿个。
保定小巷子是啥物事？
先讲清爽一点，保定小巷子其实是种馅饼。侬讲是伐，听上去平平无奇对伐？但保定小巷子个特点就在于它个“皮薄馅多”，并且馅心老讲究，分荤的、素的，啥味道都有得选。上海人吃工具嘛，讲究个精细，不像有些地方，个馅饼是光靠面皮乱来人。保定小巷子侬一口咬下去，鲜得来，馅汤都要流出来，搿才是它个灵魂个地方。
几多钱一个？侬要看地方
侬问我几多钱一个？我跟侬讲哦，搿个价钱嘛，要看侬到啥地方买了。在上海个夜市、弄堂里头，可能三块五块一个就有了。但如果侬跑到个时髦点的地方，好比南京西路上面个网红店，诶哟，那价格就纷歧样了，十几块一个都有可能个哦！
偷偷告诉侬哦，有些老弄堂里头藏着些“爷叔级别”的保定小巷子店，搿些地方个价钱自制，味道又正宗。我老早辰光在虹口那边个弄堂里，吃过一家爷叔做的小巷子，五块钱一个，简直抵得上一碗生煎个鲜味！
保定小巷子个“正确翻开方法”
保定小巷子吃法也有讲究哦，侬晓得伐？我跟侬讲哦，不是随便抓一只就啃的。正确吃法是要先用筷子戳个小洞，让里面个热气散一散，汤水也可以吸一吸。侬如果直接咬一口，可能烫到舌头个哦！再一个，吃保定小巷子，最好配杯热茶，搿个才华解腻，吃起来才对味。
另有一点要提醒侬，保定小巷子个馅心种类老多，有时候店家会标个颜色区别，好比红点的是荤的，青点的是素的。侬买之前最好问清楚伐要搞错，免得一口下去呒没吃出侬想要个味道。
保定小巷子，上海人个老味道
讲句实话哦，保定小巷子虽然不是上海外地个工具，但它已经成了上海人日常生活里个“老朋友”了。侬想想，早上起来买两个小巷子配豆浆，或者晚上加班回来饿脱了买几只垫肚子，搿种生活才是我们上海人个节奏伐？
我记得小时候，搿能在弄堂里头跑，看到隔邻阿婆在门口摊着保定小巷子卖，五毛钱一个，香得来整个弄堂都闻获得。现在虽然弄堂少了，但保定小巷子里个味道还在，搿是我们上海人影象里个一部分哦！
侬还想问伐？
有人可能会问：保定小巷子里厢啥馅最好吃？
照我看来哦，荤的嘛鲜肉馅肯定是经典，但素的韭菜鸡蛋馅也老灵个。特别是刚出锅个时候，趁热吃，搿个味道侬一吃就忘勿脱！
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