来源：木材柴火，作者： 音乐舞蹈，：

诶，我跟侬讲哦，最近有朋友问我，“敦煌小巷子究竟啥物事？”我一听就忍不住笑脱了
。侬晓得伐，这地方老上海人一听就晓得个，外地人一听就摸不着头脑
。其实讲究竟，这是上海人心里厢一个特别有意思个地名，里头藏了不少讲究，侬要慢慢听我讲哦
。

啥地方叫“敦煌小巷子”？

这个嘛，敦煌小巷子原来是上海南京东路四周个一个小巷子
。阿拉老早辰光，南京东路可是上海人心里厢最“鲜”的地方，啥好吃好玩的都搿里厢有
。敦煌小巷子虽然勿起眼，但里头藏了不少抵得上排骨年糕个好工具
。侬要是第一次去，可能走进去了都呒没发明它个利益
。

讲给侬听，老上海人混“敦煌小巷子”个诀窍

搿个地方哦，讲究就多了
。侬想啊，南京东路四周，人来人往个，随便开个店，都有点门道
。敦煌小巷子里头个店肆，老早辰光都是些小商小贩，厥后慢慢酿成了点特色小吃、另有些“老上海”味道个工具
。侬要去哦，我跟侬讲几个诀窍，侬听仔细了伐
。

第一条，覅看门面，闻味道
。敦煌小巷子里头个店，门面可能随便得来像弄堂口个小杂货铺，侬要靠鼻子闻，闻到啥香味，跟进去准没错
。老早辰光，我吃过一家生煎馒头店，门面破破烂烂，里头个生煎香到隔邻弄堂都闻获得，搿种地刚刚是“老上海味道”
。

第二条，问人气，探询老底
。侬晓得伐，上海人最会“嘎讪胡”了
。侬进小巷子，随便问问四周个姨妈爷叔，“搿里厢啥好吃伐？”他们会告诉侬，谁家个油墩子脆得来像饼干，谁家个小笼汤汁鲜得不得了
。听他们讲，侬就晓得哪家店是“老牌子”，哪家是新开个
。

诶，对了！另有一点，侬搿能去哦，最好挑个下午辰光，太阳下山前
。搿个时候巷子里人稍微少点，侬可以慢慢看慢慢挑
。夜快点再去，遇上人多，弄堂里挤得像过年赶庙会，搞得人心烦气躁，勿是侬想要个味道了
。

我年轻辰光个一次“敦煌小巷子”经历

（沪语体）搿天夜快点我吃好夜饭，就想出去荡荡马路，呒没想到走到敦煌小巷子底，看到一家门面勿起眼个生煎馒头店
。里厢坐了几个老伯伯勒拉吃茶嘎讪胡，伊个味道飘出来，真是香煞脱了
。我一进去，老板娘一看就晓得我是新来个，随便聊两句，伊说他们家个馒头是用祖传个配方做个，面粉都从老家带过来，搿能才有搿个软糯但又酥脆个口感
。（转回普通话）我吃了几口，真是佩服，搿个味道，到现在还记得清清楚楚
。

侬要问哦，“现在个敦煌小巷子里头另有啥好吃个？”我跟侬讲哦，虽然现在变了不少，但照旧有几家老店还在
。侬可以去试试搿个手工擀面皮馄饨，皮薄馅鲜，吃一口就像回到老上海辰光
。具体哪家店，侬去寻寻味，一定会找到个
。

标签：#敦煌小巷子 #老上海味道 #南京东路 #上海小巷子 #嘎讪胡

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。

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。

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。