诶，侬晓得伐，青岛崂山个鸡老有名了哦
我跟侬讲哦，最近我老朋友从青岛回来，给我带了一点崂山鸡，搿个味道一吃下去，哇塞，侬晓得伐，搿个鸡真是老香脱了。许多人一听“青岛崂山哪里有鸡”，就觉得是个啥山鸡，哪能会特别？其实哦，这个崂山鸡啊，讲究可多了，呒没晓得的人一听名字还真以为是山上野鸡。侬讲是伐？
这个嘛，我年轻辰光去过青岛崂山，那时候我晓得一点门道，专门找了个外地老乡嘎讪胡。伊讲崂山鸡个来头大得很，原来是青岛外地养的一种土鸡，种鸡就是从崂山四周来的，养在那种靠海个地方，空气好，喂的工具也讲究。搿个鸡肉咬起来呀，嫩而有劲头，老早原生态个味道，上海人讲起来，就是“鲜得来”。
崂山鸡个门道，侬晓得伐？
诶，我跟侬讲哦，青岛崂山鸡个吃法也有讲究。侬要是去青岛啊，千万覅随便去啥大饭店，搿种地方做出来的鸡味道就像外头个“洋快餐”，一点原味都没了。真正要吃崂山鸡呢，得找那种小点个馆子，或者外地农家乐做的。搿种店里头，鸡都是现杀的，汤头用鸡骨熬得透，搿能才叫隧道。
偷偷告诉侬哦，崂山鸡个绝活啊，就是“慢炖”。侬要是自己带点鸡回来，记着用小火炖，放点姜片和料酒，别放太多乱七八糟个调料。清炖出来个鸡汤，喝一口，老早鲜得来，抵得上一碗正宗排骨年糕个味道。
另有哦，侬去青岛外地买鸡的时候，要问清楚是否真正崂山鸡。有些地方用普通养殖鸡冒充，搿个味道就差远了。崂山鸡个鸡毛颜色是黄褐色，鸡冠小小个，脚也细，侬看一眼就能认出来。侬要是呒没经验，千万记得带个懂行个人去买，侬讲是伐？
对了，崂山鸡和上海呢？
侬晓得伐，崂山鸡个味道哦，其实有点像上海已往个“草鸡”。我老早辰光，我爷叔还养过草鸡，搿种鸡肉就是有劲头，老结棍个哦~搿能就是自然养出来个鸡才有个味道。现在上海个鸡嘛，越来越像工业生产出来个工具，味道都薄了。侬如果吃惯了崂山鸡，再回来吃上海个普通鸡，肯定会觉得味道差一大截。
后手问题：侬讲崂山鸡做啥菜最好吃？
照我看来哦，崂山鸡嘛，清炖最好吃。侬可以试试看炖一锅鸡汤，下点粉丝或者上海个那种黄芽菜，搿能就是一碗鲜得脱脱个佳肴了！
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