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诶，我跟侬讲哦，最近我听到好多年轻人嘎讪胡，说啥"保定品茶"，讲得跟啥新鲜玩意似的。其实搿个个工具，老早就有了，咯是个老古早的习惯，侬晓得伐
？

我年轻辰光，搿歇茶�里厢人头结棍，各人都爱到里头去“荡一荡”。老伯伯坐在一角，泡一壶茶，边喝边吹捧皮。咦，讲到“保定品茶”，侬可能以为搿就只是品茗
？错！里头门道老多个哦。照我看来，品茗是其次，咯主要是个“品”字，侬要细细地来体会才有味道。

啥是“保定品茶”
？有啥讲究
？

侬听到“保定品茶”，可能会想，是不是跟保定这个地方有关
？其实呢，咯个说法，不是讲地名，而是讲一种品茗方法。搿个方法讲究的是慢慢来，慢慢喝，慢慢品。侬看哦，咯个“品”字，三口叠起来，意思就是要三口慢慢喝，三次细细品出来。

保定品茶个讲究，第一是个茶叶要好，第二是个茶器要对。茶叶哦，搿能就像阿拉上海老弄堂里厢个排骨年糕的骨头，骨头老鲜，味道才好。茶器呢，讲究一个“衬头”，侬用搿个紫砂壶泡龙井，味道就能出面，搿能就对了。

偷偷告诉你哦，要喝保定品茶个茶，最好用泉水冲泡，搿个味道才最隧道。阿拉上海嘛，老早辰光有井水，搿个水泡茶比现在个自来水味道好多了。侬要是想试试，可以去买点矿泉水来泡，老有感受个哦！

保定品茶的“嘎讪胡”味道

阿拉上海人个习惯，品茗嘛一定要嘎讪胡。搿天夜快点我吃好夜饭，就想出去荡荡马路，呒没想到走到弄堂底，看到一家门面勿起眼个小茶�，里厢坐了几个老伯伯勒拉吃茶嘎讪胡。伊个味道飘出来，真是香煞脱了！我进去一看，哦哟，侬晓得伐，各人都喝着保定品茶，聊着老上海的旧事。

搿个辰光我就觉着，品茗不是单单喝个味道，还要喝个情调，喝个气氛。保定品茶搿歇，和阿拉上海的老弄堂很像，里头有讲头，有味道，有人情味。

侬可能还会问：喝保定品茶个时候要注意啥
？

侬要是初学者哦，我跟侬讲，千万覅急。保定品茶嘛，讲究一个慢字，慢慢泡、慢慢喝、慢慢品。千万覅像喝咖啡似的，一口闷脱下去。搿样就呒没意思了哦！

标签：保定品茶，上海茶�，老上海文化，慢生活，茶道

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