诶 ，侬晓得伐 ，最近我又去了一趟福建 ，搿趟专门去品茗 。讲起来哦 ，福建个茶叶阿拉上海人也蛮稀罕个 ，武夷岩茶啦 ，铁观音啦 ，喝的老多个 。但搿趟我去 ，碰到一个老伯伯 ，他跟我讲哦 ，说侬要真正晓得福建个茶文化 ，侬伐能错过“漳平品茶” 。我一听 ，啥物事？品茗嘛 ，哪能还分啥“品茶”？阿拉上海人不是随便泡杯茶 ，一边吃点点心一边嘎讪胡伐？
漳平品茶 ，哪能个喝法？
这个嘛 ，我跟侬讲哦 ，漳平品茶个“品” ，不是阿拉平时讲个“尝一尝”哦 。搿个品茶是要“品头品尾” ，也就是说从茶叶个样子、冲泡个手法、到品茗个味道 ，头尾都要细细体会 。搿个历程啊 ，讲究多脱了！侬要是第一次喝 ，可能会觉得有点绕 ，像上海城隍庙里头个路 ，兜来兜去 。
漳平品茶个茶叶嘛 ，大多是漳平水仙 ，是搿地方个招牌 。茶叶压成了饼 ，像阿拉上海人吃个糯米糕一样 ，老规整个 。泡的时候要先撬开 ，搿个讲究就来了 ，撬个手法要轻 ，茶叶才不会碎 。碎了嘛 ，味道就呒没搿灵光了 。
茶汤个颜色 ，蛮有意思
侬晓得伐 ，漳平品茶个茶汤颜色 ，伐是阿拉平时喝绿茶个那种青绿 ，也伐是红茶个深红 。它是介于中间个黄色 ，老悦目个 ，就像上海老屋子窗框外面个那个灯光 ，暖暖个 。喝一口哦 ，入口不会老浓 ，就是搿种清清爽爽个感受 ，但回甘特别强 ，嘴巴里厢会留住搿个香气 ，久久不散 。
侬要喝漳平品茶个时候哦 ，记牢一条：第一泡茶千万伐要喝掉！老伯伯讲 ，第一泡个茶汤是用来“叫醒”茶叶个 ，味道会有点涩 。第二泡开始 ，搿个真正个好味道才出来 。侬要耐心一点哦 。
品茶嘎讪胡 ，老有意思个
诶 ，对了 ，我搿趟去漳平 ，看到一个老伯伯坐在茶�里头 ，和几个老朋友嘎讪胡 ，边喝边聊 。伊们讲起这个茶个历史 ，嗣魅漳平水仙其实蛮有一段故事 。老早辰光哦 ，漳平个茶农为了便当带茶去卖 ，就把茶叶压成饼状 ，便当运输 。厥后嘛 ，才慢慢酿成了搿种品茶文化 。
阿拉上海人讲究吃茶点心 ，搿边个漳平品茶讲究个是交朋友 。侬坐下来品茗 ，聊聊家常 ，讲讲故事 ，搿个感受哦 ，蛮像阿拉上海人坐在弄堂里厢 ，吃一碗馄饨 ，听听老伯伯讲老古 。侬讲是伐？
后手问题：漳平品茶个茶饼要哪能生存？
照我看来哦 ，茶饼个生存蛮重要个 。侬记牢 ，千万伐要放在湿气重个地方 。搿个茶饼怕潮 ，湿脱了味道就坏掉了 。最好放在干燥个地方 ，用纸包好 ，搿样才禁止易吸味道 。
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