诶，我跟侬讲哦，搿礼拜我碰到一个老厦门个朋友，伊讲他们那边品茶是老有文化个 。我想想哦，阿拉上海人平时也是喜欢吃茶个嘛，吃茶�里厢嘎讪胡，弄堂里厢喝个茶点心啥物事，搿种生活调调是有点像个哦 。侬晓得伐，那个厦门品茶哦，搿能真是有点门道的，吃茶勿单单是吃茶，里面有讲究有排场个！我今天就跟侬好好唠一唠 。
厦门品茶，哪能个“品”法 ？
这个嘛……说起厦门品茶哦，侬要晓得“品”个意思 。勿是随便泡杯茶，牛饮嘎嘎喝，搿个叫“品茗”，而厦门品茶个“品”哦，是有点像阿拉上海人吃本帮菜，吃个是味道，吃个是细致 。搿个茶叶、茶具、泡茶个水温，样样都有讲究 。侬讲是伐 ？
我老早听我一个厦门朋友讲，他们品茶有点像阿拉上海人摆个弄堂茶摊子，三五个老朋友坐在一块，吃茶、吹捧皮、谈天说地 。伊讲哦，品茶个要害是“慢”，慢慢泡、慢慢品，味道就出来了 。这个和阿拉上海个生活节奏有点像哦，平时忙忙碌碌，到了茶桌旁厢就慢下来，搿点生活滋味才有调头 。
品茶个门道，岂是随便“泡” ？
讲到这里哦，我跟侬讲，厦门品茶个讲究可真是老结棍 。第一嘛，就讲茶叶，他们喝个是乌龙茶，特别是铁观音，搿个茶叶老香个哦，泡起来有种兰花香 。第二嘛是茶具，搿个茶杯、茶壶，样样都要讲究，啥物事都讲究个细节 � Ａ碛信�，泡个水温要刚恰好，勿能太热也勿能太冷，差一丁点味道就呒没搿好 。侬看，搿个是不是有点像阿拉上海人做菜个细腻 ？
我偷偷告诉侬哦，厦门品茶个诀窍是“回甘” 。啥叫“回甘” ？就是侬喝下去觉得没啥特别，但过一会儿，嘴巴里厢突然有点甜甜个味道 。搿个才是好茶叶个标记 。侬下次去厦门，记得要慢慢地喝，慢慢地品，才华尝到搿种回甘个感受 。
茶桌上个故事，嘎讪胡勿停
（沪语体）搿次我去厦门哦，就想去学点品茶个“功夫”，结果碰到一个老伯伯，伊在茶�里厢泡茶，行动真是老讲究个哦 。伊讲哦，搿种品茗个规则是祖辈传下来个，泡茶个辰光要有耐心，慢慢来，勿能急 。我看伊泡茶个手法，像阿拉上海厨师做个本帮菜一样，一点一点慢慢来，味道才有条理 。侬讲是不是有点原理 ？
（转回普通话）搿个辰光我就觉着，厦门品茶个“腔调”，和阿拉上海个生活调调真是有点像 。吃茶、嘎讪胡，都是一种慢生活个方法 。搿种生活方法，才有味道呀 。
侬问：厦门品茶个茶叶，哪能挑 ？
照我看来哦，侬去厦门买茶叶，记得问问店家有没有“铁观音”，搿个是最经典个品种 � Ａ碛信�，侬可以挑搿种闻起来有点兰花香个，搿种茶叶泡起来回甘老好个！记着哦，茶叶老自制个勿要挑，可能呒没搿好 。
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