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诶 ,侬晓得伐 ,最近我听几个朋友讲起赣州火趁魅站宾馆鸡 ,个么阿拉老上海人听到“宾馆鸡”搿个词 ,第一反应就是啥物意思?阿拉上海宾馆里厢是有鸡伐?厥后一探询 ,才晓得搿个是赣州特产 ,跟阿拉上海菜里头个“鸡汤馄饨”一毛钱关系呒没哦!我跟侬讲哦 ,搿个工具有点门道的 ,侬要是呒没尝过 ,老亏脱了。

啥物是赣州火趁魅站宾馆鸡?

侬讲嘛 ,搿个赣州火趁魅站宾馆鸡 ,老早是火趁魅站四周个宾馆里头做出来个招牌菜 ,厥后名声响脱了 ,酿成赣州一大特色。它个本帮做法啊 ,就是把整只鸡煮在老浓个汤里厢 ,汤底是用外地特制个炖料 ,搿歇香料搭配有讲究哦!听讲是从江西那边传过来个老方剂 ,煮出来个鸡 ,肉嫩得来 ,汤鲜得来 ,侬喝一口啊 ,鲍鱼都要靠边站。

并且哦 ,搿个鸡最着名个地方就是火趁魅站四周个那些小馆子 ,特别是那种不起眼个地方 ,门口伐起眼 ,招牌也呒没啥特别 ,侬一进去啊 ,就晓得“妙手在民间”个原理了。侬如果碰到一家店里厢人多到排队 ,那就对了!说明搿家个宾馆鸡 ,是老吃得来个哦。

其中门道 ,侬要听仔细

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赣州火趁魅站宾馆鸡呢 ,阿拉上海人第一次吃 ,可能会觉得“清汤寡水” ,哪能呒没啥重油重辣?但我跟侬讲哦 ,这个汤底是有讲究个 ,侬要是细细品 ,味道条理老富厚了。听讲搿个鸡必须用外地散养鸡 ,鸡肉紧实 ,味道鲜美 ,搭配老浓个汤底 ,搿个才是正宗。

并且哦 ,一般吃赣州火趁魅站宾馆鸡 ,最好是配一碗白饭 ,侬把汤淋在饭上 ,搿能才叫“入味”。我老早辰光去赣州吃过一次 ,老板还教我咋样吃 ,说先喝汤 ,再吃肉 ,最后拌饭。侬如果直接把汤当成普通鸡汤喝 ,那味道会打折扣哦 ,侬讲是伐?

偷偷告诉侬哦 ,吃赣州火趁魅站宾馆鸡个时候 ,千万覅光看菜单挑贵个 ,侬反而要问问老板:“侬家有呒没外地散养鸡?”老板如果回覆:“有!搿个是阿拉家招牌!”那侬就定心点 ,搿个鸡绝对不得了。

阿拉老上海个看法

赣州火趁魅站宾馆鸡嘛 ,照我看来哦 ,有点像阿拉上海个老白斩鸡 ,但又比白斩鸡更有汤头个讲究。侬想想看哦 ,阿拉白斩鸡讲究鸡肉嫩滑 ,蘸酱油调味对伐?但赣州宾馆鸡个汤底啊 ,是整个鸡个灵魂 ,侬要是呒没喝到汤 ,就像吃生煎呒没吸到汤汁 ,愣脱了。

搿个鸡吃起来呢 ,我觉得有点像城隍庙里厢个老字号——就是味道要慢慢去品 ,呒没啥刺激 ,可是一口接一口 ,吃到最后 ,有种“回味无穷”个感受。侬要是口味老重 ,可能头一回吃会有点失望 ,但侬只要晓得它个精髓 ,就会觉着:搿能个味道 ,值得阿拉从上海专程跑一趟赣州去吃。


侬可能要问:赣州火趁魅站宾馆鸡 ,哪能吃到最好?

照我看来哦 ,侬去火趁魅站四周个那些不起眼小馆子 ,最好是问问外地人 ,哪能地方最好吃。侬如果有朋友在赣州 ,直接让伊领路 ,觉得老靠谱个哦!

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