诶 ，我跟侬讲哦 ，搿阵子我又去了一趟苏州吴江 ，特地去吃搿个“50元鸡窝”。侬晓得伐？现在这个地方老火了 ，阿拉上海人一传十、十传百 ，硬是把它捧成了个“网红点”。但我讲句老实话哦 ，搿个鸡窝 ，讲究倒是有一大堆 ，侬要是勿懂门道 ，去了可能会有点“勿灵光”。
鸡窝究竟是啥物事？
侬可能会问 ，“鸡窝”啥意思？我跟侬讲 ，搿个鸡窝哦 ，其实就类似于阿拉上海个“小菜馆” ，但又有点特别。它是吴江市井里厢个特色 ，几十年下来 ，老早是外地人个家庭作坊 ，厥后慢慢酿成了个小馆子。搿里厢个鸡哦 ，都是土鸡 ，养得老结棍 ，肉质紧实 ，味道鲜得来。“50元”其实是从它最早个价格传下来的 ，搿个名字也就酿成了招牌。
50元的背后有啥讲究？
我年轻辰光去吴江个时候 ，还真是50元一只鸡 ，搿个时候老早照旧纯粹个“土鸡土做法”。搿些鸡窝个特色 ，是它个汤头 ，搿个汤煮得时间长 ，味道鲜到来像阿拉上海个黄鱼汤一样 ，喝一口 ，满嘴都是香味。鸡窝里个鸡 ，侬要挑好 ，像有时辰有些店里厢会偷懒 ，用速冻鸡充数 ，搿种鸡一吃就晓得味道勿正宗。
偷偷告诉侬哦 ，如果侬去吃鸡窝 ，记得要叫老板“加点料” ，放几片姜和葱花进去 ，搿样可以让汤更鲜�Ａ碛信� ，鸡窝个鸡最好挑小一点个 ，肉嫩 ，汤头也更浓。
吃鸡窝 ，老上海人个私房经验
照我看来哦 ，吃鸡窝个时候 ，搿些配菜一定要搭配好。侬千万勿要像外地游客一样只吃鸡 ，搿样是浪费。侬可以点一些豆腐、粉丝和青菜 ，搿样放在汤里厢煮一煮 ，味道老好。上趟我带阿拉小囡去吃 ，伊还嚷着要加点糯米饭 ，结果搿个鸡汤泡起来 ，吃得阿拉囡囡眉毛都翘起来了。
另有哦 ，侬要是实在吃勿完 ，可以叫老板帮侬打包 ，回去再用鸡汤煮面条 ，搿样味道更有条理。像阿拉上海个阳春面 ，放进去搿点鸡汤 ，嘎嘎好吃�。�
鸡窝个坑 ，侬要注意
侬也晓得 ，搿些“网红鸡窝”有些店是专门对外地游客开的 ，味道勿一定正宗。我跟侬讲哦 ，有些店里厢个鸡汤老咸 ，喝一口就晓得是放了味精 ，搿样个鸡汤喝了反而会凳（腻）。侬要是想吃正宗个 ，最好问问外地人 ，或者找一些门面小一点个老店 ，搿里厢一般味道会更隧道。
侬可能还想问：50元鸡窝现在究竟几块钱啦？
照我看来哦 ，现在价格肯定勿是50元了 ，基本上要100块上下。侬要是吃得英气一点 ，加点后期料 ，可能价格还会再高一点。不过侬定心 ，搿个吃法 ，味道照旧抵得上一碗鲜得来个腌笃鲜汤面。
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